洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個(gè))，其作用比一些降血脂藥還要明顯。
小貼士：醋泡洋蔥降脂減肥。洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入五大湯匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖。
此外，酒糟腌洋蔥風(fēng)味獨(dú)特，是預(yù)防糖尿病的絕佳食品。
5、用橄欖油做食用油
通常來(lái)說(shuō)，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費(fèi)量居世界之首，那里的人卻很少有肥胖和心血管問(wèn)題，這要?dú)w功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。
而且，食用橄欖油后可以增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白(好膽固醇)的平衡濃度，以保證人體對(duì)膽固醇的正常要求，而且還會(huì)降低血漿中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度。
小貼士：橄欖油能部分抑制胃的運(yùn)動(dòng)，這樣，胃內(nèi)食物會(huì)較緩慢地進(jìn)入十二指腸，“飽”的感覺(jué)更加明顯，以便更好地促進(jìn)消化及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸部的吸收。
6、每周兩次清蒸海魚(yú)
魚(yú)的脂肪多由不飽和脂肪酸組成。海魚(yú)和淡水魚(yú)的魚(yú)肉脂肪和營(yíng)養(yǎng)含量有較大差別，海魚(yú)肉中不飽和脂肪酸高達(dá)70%～80%，具有降血脂、改善凝血機(jī)制、減少血栓形成等作用。大多數(shù)海魚(yú)還含有一種能抑制血小板聚集的成分，所以，膽固醇高的人可適當(dāng)多吃海魚(yú)。
小貼士：海魚(yú)的做法很多，從營(yíng)養(yǎng)角度上講宜清蒸和清燉，保證魚(yú)肉中所有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美。吃前一定要洗凈，去凈鱗、腮及內(nèi)臟，無(wú)鱗魚(yú)可用刀刮去表皮上的污膩部分，因?yàn)檫@些部位往往是海魚(yú)中污染成分的聚集地。
總結(jié)：三高一直是深深困擾著老年人的高發(fā)疾病，不管怎么預(yù)防，好像都會(huì)被它找到，希望高血脂患者不要太擔(dān)心，今天文中給大家介紹了一些降脂的偏方，大家可以在醫(yī)生的建議下嘗試一下。
