山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。
粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿汁倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。有滋補肝腎的功效。
枸杞雞肉湯
雞半只，枸杞子15克，懷山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。
將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入沙鍋中，加入懷山藥、枸杞子、生姜片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香。當主餐，隨意食用。有補肝益腎、溫中益氣的功效。
山藥羊肉湯
羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。有補脾腎、溫中暖下的功效。
大寒養(yǎng)生起居，按中醫(yī)養(yǎng)生專家指示應該，早睡晚起，勞逸結合，養(yǎng)精蓄銳。一天到晚要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話：“大寒大寒，防風御寒”。在“大寒”節(jié)氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，因為一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發(fā)疾病。許多女性體質(zhì)易寒涼，女性在陰陽里屬陰，往往被形容為月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節(jié)氣，更應做足保暖功課。重點部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經(jīng)期，要添加衣物，適當飲食溫補。
現(xiàn)在騎電動車上下班的人很多，街上隨處可見穿著時尚，短裙、長靴的年輕女性，衣著單薄，騎著電動車在寒風里穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動車好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風中，非常容易受到寒氣侵襲。“膝關節(jié)本身是腔隙關節(jié)，直接對著風吹，寒氣很容易進去。”不僅要穿厚實點，還應該戴上護膝進行額外的防護。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經(jīng)常冰涼，腰部也容易發(fā)涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。
大寒是二十四節(jié)氣的后一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候。大寒養(yǎng)生要順應冬季“藏”的原則，簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時。早睡可以養(yǎng)人體的陽氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。對于上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，好待日出后再出門。早晨寒氣生發(fā)，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習慣。“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
大寒養(yǎng)生運動，在冬季，運動鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。
在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，好等到太陽出來以后再進行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。
