多吃果菜
研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個(gè)階段的生物活性物質(zhì)，
其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。
食魚有益
據(jù)有關(guān)報(bào)道，魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女，乳癌發(fā)生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳癌發(fā)生率則較低。
專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)囟喑孕~，對預(yù)防乳腺癌十分有益。
飲食習(xí)慣
亞洲婦女的乳腺癌發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于北美及歐洲婦女，這可能與飲食習(xí)慣與生活方式有關(guān)。近年來發(fā)現(xiàn)，黃豆及其制品的防癌作用主要與黃豆中的異黃酮有關(guān)。
因此在飲食上，婦女們應(yīng)該避免高脂飲食，少食紅肉多吃白肉。高脂肪飲食可使乳腺腫瘤發(fā)病率增加，飲酒婦女患乳腺癌的危險(xiǎn)性也很高，而且這種危險(xiǎn)同飲酒量直接相關(guān)。
應(yīng)該說，通過對飲食的調(diào)整，減少過量的肉類、煎蛋、黃油、甜食、辛辣等食物的攝入，增加綠色蔬菜、水果、胡蘿卜素、菌類、豆類的攝入量，均有利于降低乳腺癌的發(fā)病率。
