竹筍老鴨煲 湯濃味道鮮美

  我們都知道竹筍的營養(yǎng)價值很高,可是怎樣將用竹筍做好一道菜?怎樣將竹筍老鴨煲做好呢?今天小編就和大家一起分享一篇關(guān)于怎樣制作竹筍老鴨煲竹筍的營養(yǎng)價值有哪些。

  竹筍老鴨煲

  材料有老鴨一只,蘑菇,竹筍,黑木耳,姜,鹽還有料酒。

  做法

  1.老鴨洗凈切大塊,姜切片

  2.竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味

竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味

  3.將老鴨放在煲里面加上足夠的竹筍,蘑菇,姜和水,開大火將其燒開,加入料酒,撇去浮沫,加入黑木耳,用小火燉熟燉爛,加入鹽等調(diào)味料

  竹筍的營養(yǎng)價值

  補氣養(yǎng)陰;潤肺止咳;清熱利濕。主肺虛熱咳;喉炎;痢疾;白帶;高血壓病;高脂血癥;抗腫瘤的輔助治療。

  1、竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;

  2、云南苗族人患癌癥的幾率較低,這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

  3.竹筍含有豐富的多種氨基酸成份、維生素、無機鹽等等,具有很強的滋補效果、益氣補腦、寧神健體的保健功效;

  4、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),提高機體的免疫抗病能力。

  適用人群

  一般人群均可食用

  1. 對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用;

  2. 但兒童、尿路結(jié)石者、腎炎患者不宜多食。

  結(jié)語:竹筍老鴨煲含有豐富的營養(yǎng)價值,對我們的身體有著明顯的好處的。同時,竹筍的營養(yǎng)價值也是很高的,它含有的營養(yǎng)成分是很多的。一般人都是可以食用的,但是有些人不能吃哦,大家要注意哦!