白灼生菜 有利于減肥的食譜

  日常生活中人們越來越關(guān)注對綠色蔬菜的青睞,生菜也成了大家首選的蔬菜之一,那么大家知道生菜怎么做好吃嗎?今天小編就和大家介紹一道關(guān)于白灼生菜的做法,一起來了解一下吧。

  白灼生菜

  材料

  西生菜也稱球生菜、蔥、姜絲、料酒、醋還有白糖和鹽。

  做法

  1、球生菜一顆,注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

 

  2、在火上,熱水里焯水,正面反面各燙一會

球生菜一顆,注意要選擇那種葉片包的緊密的

兒;注意水中要加點鹽,保證嬌嫩的色澤,還要避免時間太久,可以用勺子把熱水不停的澆到才上面,保證菜的兩面均勻的受熱;等燙好之后,放在盤子中表面在切上幾刀用來讓菜入味;在巴切好的蔥姜絲擺在菜上。(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)

  3、準(zhǔn)備調(diào)料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否則會搶味道,生抽適量,用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開,澆到菜上,就可以了。

  生菜的營養(yǎng)價值

  生菜營養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。生菜還能保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。

  1、在生菜的莖葉中含有萵苣素,所以他的味道有點偏苦,具有陣痛催眠、和降低膽固醇幫助治療神經(jīng)衰弱的功效。適用的人群有神經(jīng)衰弱的人、膽固醇過高的人,肝膽患病的人。

  2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  4、生菜中膳食纖維和維生素C較多,有消除多余脂肪的作用,具有養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者,生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

  結(jié)語:今天小編和大家說的這道菜是否勾起你的食欲了呢?那就一起隨著小編來做吧。同時生菜的營養(yǎng)價值有哪些都清楚了吧,生菜有促進(jìn)血液循環(huán)的作用哦!