海米生菜配伍豆腐 美白減脂養(yǎng)生菜

　　生菜是道涼菜我們很多人都吃過也很愛吃的，生菜的營養(yǎng)價值也高，其實生菜不僅僅可以生吃，它的吃法也是很多的哦，海米生菜配伍豆腐就是生菜的一種吃法，下面小編給大家介紹下!

　　生菜搭配豆腐是夏季的養(yǎng)生菜，這道菜有著潤燥、減脂、增白的作用，里面有海米，所以綜合起來時一道蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，膽固醇低，但是維生素很高的菜肴。

　　海米生菜配伍豆腐

　　材料

　　水豆腐 生菜 小海米 蔥姜蒜 蠔油 鹽 白糖 料酒 生抽 水淀粉 胡椒粉 高湯大半碗(沒有可用凈水代替)香油少許

　　做法

　　1、水豆腐用加了鹽的開水煮一下(讓豆腐更韌些，防止破碎)，切厚片;

　　2、把生菜洗干凈后，把他們撕成一大塊一大塊的把水弄掉，再把海米洗干凈后，切好蔥、姜、蒜。

　　3、起熱鍋入油，五成熱時逐片下入豆腐片，煎成兩面金黃盛出;

　　4、鍋內(nèi)留底油，三成熱時下蔥姜蒜爆香，下生菜中火快翻炒幾下至變色，加高湯、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米燒開，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾成薄欠，淋香油出鍋。

　　生菜的功效與作用

　　1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。

　　2、生菜有利尿和促進血液循環(huán)的功效主要是因為它含有甘露醇等有效成分。

　　3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘.

　　結(jié)語：海米生菜配伍豆腐的做法是不是很簡單啊，大家可以多吃點的哦，海米生菜配伍豆腐中含有的蛋白質(zhì)是很高的，不過脂肪的含量是很低的所以大家不要害怕長胖哦!