紅葉生菜 葉子肥厚脆嫩

　　我們都吃過生菜，顧名思義就是生吃的。生菜中含有的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，它含有的維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大白菜的。紅葉生菜是什么呢?紅葉生菜是怎么生長的呢?下面就有小編帶領(lǐng)大家一起來看吧!

　　紅葉生菜

　　紅葉萵苣是菊科萵苣屬的植物，通常是一年或者兩年生長的!

　　紅葉生菜的特征

　　根系淺，須根發(fā)達(dá)，根群主要分布在地表20-30厘米的土層中。莖短縮，生長后期伸長，抽苔后形成肉質(zhì)莖。葉互生，有披針形、隨圓形、倒卵形等。葉色紅色。葉面平展或皺縮，葉緣波狀、淺裂或鋸齒形，葉肋肥大。結(jié)球萵苣葉片抱合成球形，頭狀花序，花黃色，子房單室，自花授粉。瘦果，灰白色或黑褐色，千粒重0.8-0.5克。

　　紅葉生菜的栽培

　　春季栽培一般為2-4月份，育苗直接播干種子，夏、秋栽培6-8月份播種，天氣難以發(fā)芽時(shí)，需浸種后在15。C-22。C條件下催芽播種，或用1000PPM赤霉素溶液浸種2-4小時(shí)再催芽。

　　我們在播種之前，首先要給苗床澆上足夠多的水，當(dāng)水滲到下面0.5厘米厚土里面，就可以播種了。

　　一般每平方米苗床播種量為10克，播種后蓋細(xì)潮土1厘米厚，蓋地膜保濕，3-5天出苗后揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮陽降溫。苗床溫度控制在18。C-20。C，夜里溫度超過15。C時(shí)幼苗生長不利。當(dāng)幼苗長出一片真葉時(shí)可按株行距6-8厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。整個(gè)苗期要防止高溫導(dǎo)致細(xì)高腳苗和干旱條件下形成的小子葉短胚軸的僵化苗。

　　定植

　　萵苣為淺根系，靠須根吸收營養(yǎng)，要求土壤透性好。定植前先整地施肥，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克，復(fù)合肥20千克，普施后耕15-20厘米，然后做成1米寬的高畦，畦高10-15厘米。冬、春季為提高地溫提前15天覆膜烤地，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在8。C時(shí)即可移苗定植。

　　移栽緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球萵苣可適當(dāng)蹲苗5-7天，爾后再進(jìn)行追肥澆水，畝追尿素10千克，隨水追肥，保持土壤濕潤。另外結(jié)球萵苣在心葉內(nèi)卷初期，還應(yīng)對葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。

　　生菜不耐高溫高濕，當(dāng)氣溫超過25 時(shí)，應(yīng)通風(fēng)降溫或采取遮陽措施。同時(shí)生菜又怕水澇，所以畦內(nèi)不能積水，雨后及時(shí)排水。在夏季熱雨過后，必須及時(shí)用涼井水澆灌進(jìn)行所謂澇澆園。

　　適時(shí)采收

　　葉片充分長大，葉綠并肥厚脆嫩，此時(shí)采收產(chǎn)量及商品價(jià)值高。結(jié)球萵苣如果用力壓葉球，有一定承受力，葉球的松緊度適中時(shí)采收。

　　采收的方法是：長葉萵苣，可劈摘大葉留小葉，將采摘的葉片捆把上市也可整株割下。結(jié)球萵苣收獲時(shí)，則從地表割下，摘掉外部老葉，葉球外保留30-4片外葉即可包裝上市。

　　葉片紫紅色，簇生的葉叢似如大花朵一般。品質(zhì)極佳，葉質(zhì)柔軟，口感軟滑、纖維少，適宜做色拉食用;成熟的葉球營養(yǎng)價(jià)值很高，并含有略帶苦味的萵苣素，具有促進(jìn)人體血液循環(huán)早眠利尿等保健作用。

　　生菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　結(jié)語：我們種植紅葉生菜的時(shí)候一定要注意對溫度的控制以及播種前一定要有充足的水分。生菜它是能夠利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的，所以我們平常是可以多吃生菜的哦!