火腿生菜卷蛋餅 十分的營(yíng)養(yǎng)美味
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生菜是常見的蔬菜,我們都愛好,尤其是到夏天,生菜吃起來比較方便只需要往里面加菜再卷起來就可以吃了,而且還又清香味。下面給大家介紹下火腿生菜卷蛋餅是怎么做的!
火腿生菜卷蛋餅
材料
火腿生菜卷蛋餅需要的材料有85克面粉,3個(gè)雞蛋,生菜,15片火腿,水150克,鹽,蔥,白胡椒粉。
做法
1.雞蛋磕進(jìn)大碗,加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻
2.撒進(jìn)蔥花,攪拌均勻
3.將面粉多篩篩,一會(huì)兒放到里面一起進(jìn)行攪拌。
4.倒入清水,攪拌成可以流動(dòng)的比較稀的面糊(面糊不要太稠,否則蛋餅會(huì)硬)
5.注意把面粉小疙瘩攪散,靜置10分鐘
6.用勺子裝一勺面糊,倒進(jìn)平底鍋,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋中,讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意:這里是不用放油,不用熱鍋,冷鍋倒進(jìn)面糊哦)
7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃動(dòng)鍋中,蛋餅可以移動(dòng)的時(shí)候翻面,同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份,可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊,煎餅時(shí)間不可過長(zhǎng),否則影響蛋餅的軟度)
8.依次把面糊全部煎成蛋餅后,把火腿片稍為煎一下,微微金黃即可
9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上,鋪上生菜,鋪上火腿片
10.壓實(shí)卷起,盡量卷實(shí)一點(diǎn)
11.依次把蛋餅全部卷起
12.切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果,就是一頓營(yíng)養(yǎng)美味的早餐啦.
食用功效
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。 清炒生菜具有生菜本身具備的功效,如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。
2.生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。
3.其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
結(jié)語:火腿生菜卷蛋餅看起來步驟比較多,其實(shí)做起來還是很方便的,大家都可以在家里做了吃的,不僅味道好,水分又充足,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的哦!
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