生菜配伍海鮮 具有鎮(zhèn)痛催眠的作用

　　夏天快要到了，生菜成了人們比較喜歡吃的一種涼菜了。生菜吃起來(lái)清香味十足的，吃到好脆脆鮮鮮的。下面小編給大家介紹下生菜配伍海鮮是怎么制作的吧，大家可要看好咯!

　　生菜配伍海鮮

　　材料

　　生菜配伍海鮮需要的材料有鮮魷魚(yú)、蝦、生菜、玉米粒、青豆適量、以及蔥少許調(diào)料鹽、料酒、味精、醬油各少許、適量的水粉，鮮湯1碗。

　　做法

　　1、將材料洗凈，鮮魷魚(yú)切剁成蓉，蝦入開(kāi)水鍋燙熟剝殼去泥腸備用。

　　2、鍋置于旺火上，加油燒至四成熱，爆香蔥花，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、味精、醬油燒沸，加入原料(除生菜外)微燒，下水淀粉勾芡收汁。

　　3、將生菜一片一片的剝開(kāi)后，把它們剪成碗的形狀，然后將之前做好的海鮮用湯匙盛到裝有生菜的碗里面。

　　貼士

　　1.海鮮氽燙時(shí)應(yīng)注意掌握火候，要保持鮮嫩。

　　2.魷魚(yú)脂肪含量極低，可避免肥胖和心血管疾病的發(fā)生，維生素B12也很豐富，可以鞏固人體組織細(xì)胞正常代謝及合成，也富含煙堿酸，維持皮膚、神經(jīng)、生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

　　生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　2.生菜有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用主要是因?yàn)樗懈事洞嫉瘸煞?/p>

　　3.生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　功效作用

　　清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來(lái)清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛(ài)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上一般會(huì)有兩種：球形的團(tuán)葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團(tuán)葉生菜葉內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細(xì)，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編今天給大家講的知識(shí)了，生菜配伍海鮮是道很美味的菜肴，小編希望大家有時(shí)間都可以制作的。生菜還有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用的哦!