鱸魚(yú)蘿卜絲湯 病后食療滋補(bǔ)的佳品

　　鱸魚(yú)蘿卜絲湯是以鱸魚(yú)的魚(yú)頭和蘿卜為主料燒制的滋補(bǔ)湯，對(duì)身體非常有好處，身體虛弱或者需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人很適合吃，下面我們就一同看看它的做法。

　　鱸魚(yú)蘿卜絲湯

　　材料

　　做這道菜需要鱸魚(yú)頭以及蘿卜絲，還有生姜、鹽、蔥花三種調(diào)料。

　　做法

　　1、首先把鱸魚(yú)頭洗干凈備用，然后上鍋倒入油，油熱放入生姜片。

　　2、下鱸魚(yú)頭煎制兩面金黃。

　　3、加入適量的清水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉二十分鐘。

　　4、加入蘿卜絲轉(zhuǎn)小火燉十十分鐘。

　　5、接著加入鹽調(diào)味。

　　6、起鍋前加入蔥花即可。

　　鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

　　2. 鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

　　3. 鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

　　鱸魚(yú)適合人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

　　2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

　　鱸魚(yú)食療作用

　　鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);

　　具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

　　鱸魚(yú)食物相克

　　鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

　　結(jié)語(yǔ)：這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，魚(yú)湯的味道很鮮美，我們經(jīng)常吃鱸魚(yú)對(duì)身體五臟的各個(gè)功能都十分有幫助，是食療滋補(bǔ)的美味，喝這款湯還能有效的治療咳嗽等疾病。