鱸魚的做法是非常簡(jiǎn)單多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃鱸魚，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，適當(dāng)食用有利健康。那么日常生活中鱸魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
美味鱸魚的做法
材料
海鱸魚一條(約2斤)。
調(diào)料
白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末。
姜切丁(因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉)、植物油二兩，少許鹽。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清洗幾遍瀝干水分后在魚身兩邊斜割幾道口子備用。
2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，即關(guān)火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費(fèi)勁了!
3、魚煎好后，鍋中倒進(jìn)黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。
4、十幾分鐘后，就可以用旺火開始收湯了，然后關(guān)掉火起鍋，接著撒上適量的蔥絲就可以了。
小訣竅
原本還應(yīng)放豆豉醬，但我家小兒怕辣，只能棄之。如用豆豉醬，即不必放鹽。
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