鐵板鱸魚 令人回味的一道美食

　　鐵板鱸魚是非常特別的鱸魚做法，鱸魚很是有味，鮮美無比，當(dāng)我們打開錫紙的時(shí)候就能聞到一陣的鮮香，下面我們一起看看這道菜是怎么做的。

　　鐵板鱸魚

　　主料

　　這道菜的主料只有鱸魚，我們準(zhǔn)備一條鱸魚就行了。

　　調(diào)料

　　此菜的調(diào)料是非常的多，有鹽、雞精、玫瑰酒、醬油、玫瑰醬、雞汁醬、海鮮醬、蠔油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段。

　　做法

　?、禀|魚剖洗凈，瀝干，加精鹽、雞精、玫瑰酒等調(diào)料腌漬片刻，下入溫油鍋中浸炸成熟，撈出。

　?、阱亙?nèi)留油少許，放入醬油、玫瑰醬、雞汁醬、海鮮醬、蠔油、麻油、白糖、冰糖、雞精、生抽、椒片等，勾芡。

　?、墼阱a紙上放入洋蔥絲，淋上黃油，然后放上鱸魚，接著澆上調(diào)好的汁，放上紅椒和蔥，接著把錫紙包起來，放到鐵板上，熟了可以了。

　　鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

　　2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

　　適用人群

　　1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

　　2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

　　結(jié)語(yǔ)：這道菜需要的調(diào)料特別的多，如果家里沒有這些調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好放些別的料，也非常好吃。我們不想麻煩的話，也可以到外面吃，很多的餐廳都有這道菜。