金寶墨魚 造型美觀又美味
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夏季的來臨使天氣變得十分干燥, 那墨魚要怎么做才能補充人體的水分呢?墨魚本身是不具有這個功能的,而南瓜卻有,今天小編就為大家介紹一下這道金寶墨魚的做法。
金寶墨魚
材料
墨魚500克,南瓜、蟹黃各10克,上湯300克,鹽、雞汁、生粉各適量。
做法
1、南瓜洗凈,刻成元寶形盛器,上籠蒸8分鐘備用。
2、將墨魚清洗干凈,切成條形絲狀,過上湯灼熟,然后放入元寶形狀的南瓜內。
3、上湯調好口味,勾芡后澆在元寶內,點綴蟹黃,擺入盤飾即成。
創(chuàng)新說明
將刻成元寶形的南瓜與海鮮有機結合,使菜品風味獨特,寓意深刻。
小訣竅
特點
1、造型美觀,口感滑嫩。
2、南瓜內含有豐富的維生素和果膠,而果膠有非常好的吸附性,能夠粘結并消除體內的細菌毒素和其他有害的物質。
3、蟹黃營養(yǎng)豐富而全面(鉀鈉鈣磷微量元素維生素a也有),尤其是核黃素含量高,但好是吃全蟹,不要只吃蟹黃,吃多了有的會過敏。
1.墨魚含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質;
2.墨魚具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效;
3.女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養(yǎng)血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
新鮮的墨魚是柔軟的而且富有彈性,墨魚肉食淺褐色的,如果你發(fā)現(xiàn)肉非常的白,那很有可能墨魚是經過漂白的。
總結:當你做出這道菜的時候是不是覺得它很美,是不是更覺得自己好厲害。這道不僅外觀造型美麗,而且口感滑嫩的菜肯定能得到你的喜愛的。
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