鮮活紫菜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的紫菜

　　鮮活紫菜是什么呢，它是不是就是新鮮的沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工處理的紫菜呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?我們?cè)诔宰喜说臅r(shí)候要注意些什么呢?下面就由小編給大家解答下吧。

　　鮮活紫菜

　　鮮活紫菜其實(shí)就是講紫菜經(jīng)過(guò)清洗、淡化，采用快速脫水而制作成的食物。它采用的是全自動(dòng)專用設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)的，是在采摘后8小時(shí)內(nèi)加工完畢的食品級(jí)紫菜。

　　“漁禾島”采用國(guó)際首創(chuàng)的先進(jìn)初加工工藝，確保鮮活紫菜能夠大限度地鎖住紫菜的新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分，保證了紫菜親水后優(yōu)秀的復(fù)原性。

　　紫菜是極易受潮變質(zhì)的食品，鮮活紫菜完全顛覆傳統(tǒng)簡(jiǎn)易的不密封的包裝，而是按照人體每日所需的紫菜食用量，采用獨(dú)立的、密封性極佳的小包裝，不僅方便取用，而且充分保證了紫菜的健康品質(zhì)和新鮮度。

　　干紫菜的顏色是黑色的，經(jīng)過(guò)高溫講過(guò)后顏色是綠色的，它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)需要注意的是，紫菜會(huì)有亞硝基的產(chǎn)生，是有毒的。

　　1、蛋白質(zhì)含量40%，是牛奶的17倍;

　　2、12種維生素，維生素E，是牛奶的40倍;

　　3、富含微量元素——鈣與牛奶相當(dāng)、硒是牛奶的3.7倍、鋅是牛奶的9倍、鐵是牛奶的20倍、碘是牛奶的200倍;

　　所以說(shuō)，只要鮮活紫菜才是真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的紫菜。

　　紫菜的食用方法

　　家常食用技巧

　　1.一般內(nèi)地賓館和家庭多用水發(fā)泡洗后的紫菜沏湯，其實(shí)紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。

　　2.紫菜在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。

　　3.食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。

　　其他食療方法

　　1.應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

　　2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。

　　3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。

　　4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鉀元素是人體內(nèi)重要的必須元素，紫菜、海帶等海藻類食品含鉀較多，故此時(shí)吃點(diǎn)紫菜，就可以提神醒腦，趕走疲勞。海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。

　　雖然炎炎盛夏已過(guò)，但是仍然要適量補(bǔ)充鈉元素，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有大量的鉀元素，如果鉀得不到及時(shí)補(bǔ)充，往往會(huì)導(dǎo)致食欲不振、疲乏無(wú)力、倦怠、心悸等一系列癥狀，嚴(yán)重影響身體的健康。 鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，正常人體內(nèi)含鉀總量約150克。補(bǔ)充鉀元素安全且有效的方法是多吃富含鉀的食品。紫菜、 海帶等海藻類食品含鉀較多，所以要多吃些紫菜，就可以提神醒腦，遠(yuǎn)離疲勞。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在我們知道了，其實(shí)鮮活紫菜不是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的紫菜，它其實(shí)也是經(jīng)處理的紫菜，而且他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。常吃紫菜的話，對(duì)一些人的食欲不振能夠起到很大的作用。