20140505飲食養(yǎng)生匯：王國瑋講苦瓜的功效與作用

　　王國瑋

　　王國瑋，北京中醫(yī)醫(yī)院副院長。出身于中醫(yī)世家。1987年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學。主要工作經(jīng)歷：1987—1996年在北京中醫(yī)醫(yī)院兒科從事臨床工作;1996年—2000年在北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科任主任，主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫(yī)醫(yī)院副院長。

　　近年來，在臨床實踐的同時發(fā)表了大量科普文章、普及醫(yī)學知識，先后在中央電視臺"健康之路"、中醫(yī)人民廣播電臺、北京廣播電臺、人民日報、健康報、法制日報、北京日報、北京晚報等多家媒體發(fā)表科普文章300余篇，被中央人民廣播電臺聘為百家醫(yī)學顧問。

　　近年來還致力于“亞健康中醫(yī)調(diào)理”的研究及“健康管理”、中醫(yī)進社區(qū)的嘗試等醫(yī)學管理，取得了顯著成績。

　　苦瓜的功效與作用

　　中醫(yī)學認為，苦瓜是全草都可以入藥的，特別是對于女性朋友們來說，是可以排毒的，這樣引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。

　　對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

　　另外，苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。

　　苦瓜還具有清熱降火、消暑益氣、健脾補腎、滋肝明目等功效。

　　苦瓜對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效?？喙系木S生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　苦瓜的果實當中含有非常豐富的蛋白質、糖類和礦物質維生素等，苦瓜中的Vc含量尤其豐富，是黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。

　　據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等?？喙虾械奶厥馓沁埃犊嘈院?，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。