糖尿病人能吃金槍魚嗎 能降低血脂

　　在這個飛速發(fā)展的社會里，人們都把健康看得很是重要，老人小孩都有忌的食物，那么你們知道糖尿病人能吃金槍魚嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　糖尿病人能吃金槍魚嗎

　　糖尿病人是可以吃金槍魚的，金槍魚中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。

　　現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚有保護肝臟，強化肝臟的功能。

　　動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

　　DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

　　金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助于身體健康。

　　金槍魚的營養(yǎng)價值

　　金槍魚、鮪魚、吞拿魚指的都是同一個東西，不過很奇怪的是，一般日本人會稱呼它為鮪魚，而國內(nèi)的日本料理店會叫做吞拿魚，當(dāng)做成罐頭的時候又被稱為金槍魚了。金槍魚的肉質(zhì)非常肥美，作為深海魚來說營養(yǎng)價值又非常高，所以近年來有越來越受歡迎的趨勢。

　　金槍魚的營養(yǎng)價值非常豐富，它的蛋白質(zhì)含量高達20%，而脂肪含量又很低。另外還含有不飽和脂肪酸、多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等等。在美容、減肥、護肝、降低膽固醇、防止動脈硬化等方面的效果非常不錯。

　　金槍魚的種類劃分

　　藍鰭金槍魚

　　是金槍魚類中大型的魚種，也稱真金槍魚。身體短而結(jié)實、錐狀細(xì)長的身軀，尾鰭成交叉狀;身軀底部至側(cè)邊的色彩明亮，上身軀則是深藍色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現(xiàn)微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當(dāng)大，眼不大,胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的大特點。體長一般1～3米，大者長達3米多，體重700多公斤。

　　藍鰭金槍魚常以50～60尾成群，也有1000尾以上的魚群。棲息水層從表層至50米深層，適宜水溫10～20℃，餌料以鯡魚、沙丁魚、鮐魚、魷魚和甲殼類為主。

　　平均大小為200～400公斤。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%，此類金槍魚生長速度慢，脂肪含量高，口味好，價格貴，主要適用于作高檔生魚片。

　　大眼金槍魚

　　又稱肥壯金槍魚和副金槍魚，體長約1.5～2.0米，體重大的在100公斤以上，一般為16～35公斤。體背藍青色，側(cè)面及腹面銀白色。肉粉紅色，略柔軟。胸鰭長，其末端甚突，達第二背鰭下方，第二背鰭也較窄，與第一背鰭高度相近。魚體呈灰色，肥滿、尾短、頭和眼明顯較大。

　　大眼金槍魚棲息水深較深，可達200～300米，性為成熟的個體棲息于表層。主要以深海性魚類為食，小魚、魷魚和大型甲殼類為主。大游速可達100公里/小時。

　　大眼金槍魚漁獲產(chǎn)量較低，但價格較高，很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　總結(jié)：我們常吃的金槍魚是黃鰭金槍魚，它占了全球金槍魚產(chǎn)量的35%，大部分用來制罐頭。而它的體重一般為40～60公斤哦，我們只能吃到它的一小部分。