鯰魚(yú)的吃法 它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　現(xiàn)如今吃鯰魚(yú)的人越來(lái)越多，它已經(jīng)成為我們家常的美食，那么鯰魚(yú)的吃法有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起了解的諸多吃法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　鯰魚(yú)的吃法

　　鯰魚(yú)是藥用和食用都非常好的魚(yú)類，燉煮好，佳的食用季節(jié)是仲春和仲夏之間。

　　鲇魚(yú)體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。

　　鯰魚(yú)可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。

　　我們?cè)谙傣T魚(yú)的時(shí)候，一定要把它的卵去干凈，因?yàn)樗穆咽怯卸镜模荒艹?

　　吉林民間有方可，用鲇魚(yú)熬湯沃雞蛋，連續(xù)食用可以增加奶水。

　　許多人說(shuō)鯰魚(yú)有味，不會(huì)做，燉出來(lái)不好吃，教大家一招可以去。

　　鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鯰魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和脂肪，非常適合身體虛弱、勞損和營(yíng)養(yǎng)不良的人吃。

　　鯰魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

　　除了以上介紹的鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，鯰魚(yú)全身是寶，它是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白質(zhì)(克)15.40

　　適用人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人為適用;適宜體弱虛損，營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;

　　2、鲇魚(yú)為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

　　注意事項(xiàng)

　　鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在知道鯰魚(yú)的吃法了吧，無(wú)論是那種吃法都非常營(yíng)養(yǎng)，味道也是很鮮美的，現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡這種美食，對(duì)身體健康非常有好處，所以我們要常吃鯰魚(yú)哦。