冰鎮(zhèn)楊梅湯 有促進(jìn)食欲的效果嗎
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夏天到了,人們喜歡的楊梅也開始上市了,在夏天胃口不好,什么也不想吃,但是吃上這么一顆酸甜的楊梅會有開胃的效果。今天小編給大家介紹一款冰鎮(zhèn)楊梅湯,一起來看看怎么做的吧。
冰鎮(zhèn)楊梅湯
材料
鮮楊梅1500克,白砂糖500克,肉桂粉1大勺。
做法
1、楊梅放盆里,用清水輕輕過兩遍,再浸在放淡鹽的清水中泡半小時以上。
2、撈起瀝干水后,拿一不銹鋼盆,先鋪一層楊梅在盆底,在上面撒上一層白砂糖,再鋪一層楊梅,再撒一層砂糖,如些全部碼完,把楊梅腌4小時左右。
3、用一不銹鋼鍋,放入腌好的楊梅及汁液,加清水漫過楊梅,水面高出楊梅5公分左右吧,這圖片上不夠,因鍋小了,后面我還加了水的。再放入一大勺肉桂粉,開火。
4、大火水燒開后轉(zhuǎn)小火煲一小時左右即可關(guān)火,放涼后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。
根、樹皮:苦,溫。散瘀止血,止痛。用于跌打損傷,骨折,痢疾,胃、十二指腸潰瘍,牙痛;外用治創(chuàng)傷出血,燒燙傷。
果:酸、甘,平。生津止渴。用于口干,食欲不振。
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。
2.收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
如何選購好楊梅
品嘗楊梅
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴里沒有余渣。有些質(zhì)量比較差的外地楊梅比較干澀,入口汁少,吃完還有余渣。
聞楊梅香味
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發(fā)酵,已經(jīng)過了佳食用期,影響口感。
總結(jié):大家都喜歡吃楊梅,但是一般都是把楊梅當(dāng)水果直接食用,而把楊梅做在湯里,然后放在冰箱里凍一下喝上那么一口,整個心就徹底涼了。還在等什么呢,趕緊做來嘗嘗吧。
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