藍莓貝果 美味的法式面包

  藍莓貝果是法式的一種面包,其營養(yǎng)豐富,口感清香軟甜,是非常美味的食物,當作早餐、中餐都可以吃,能很好的補充身體所需的營養(yǎng)成分和能量,下面我們就一起看看這道美食的做法。

  藍莓貝果

  材料

  藍莓貝果這道美食的制作需要準備上225g的面包粉或者高粉,還需要75g的藍莓、25g的黑麥粉、150g的水、13g的白糖和5g的鹽、3g的干酵粉。

藍莓貝果

  做法

  1、我們首先把除去藍莓外的所有材料一起混合攪均勻,然后再加入藍莓拌勻,接著發(fā)酵40分鐘;

  2、分割,滾圓,松弛15分鐘;

  3、取出一個面團,封口朝上,搟成橢圓形;

  4、將上面向中間折疊,再將下面向中間折疊;

  5、接著我們對折,把上下捏緊了,搓長;

  6、將一頭搟扁,包住另外一頭,整成圓環(huán)形,放在烤盤上開始二次發(fā)酵(30分鐘);

  7、將寬口鍋中,燒開,轉(zhuǎn)小火,放入二次發(fā)酵好的面團;

  8、兩面各15秒,然后直接放入到已經(jīng)預(yù)熱到200度的烤箱中;

藍莓

  9、中層,16分鐘。

  藍莓的營養(yǎng)價值

  1、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;

  2、藍莓含花青貳色素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;

  3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

  結(jié)語:這道美食你學(xué)會制作了嗎,操作起來有些的麻煩,對于新手而言有些難度,不過慢慢也就能掌握好了,這款面包非常的好吃,喜歡的話就趕緊動手制作吧。