4.調節(jié)體內的水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力，提高免疫力。
5.向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質，加速機體修復。
服用方法
乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有優(yōu)異的生理價值，其生物價(BV值)高于雞蛋、牛肉，因此受到健身者極大的重視，也因為它是這么的好，因此我們要更注意使用的時機。
標準用法是∶運動后30~40分鐘內，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。
運動后喝，是因為訓練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練才會變大，適當?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。中止練習后，會不會變胖呢?因此時熱量需求與消耗降低，因此在攝取方面也隨著減少就OK了。運動后與其吃一碗泡面，還不如喝一杯乳清蛋白來的實際又無負擔。
需要注意的是，兌乳清蛋白粉的水，千萬不要使用滾開水，用滾開水來兌蛋白粉會破壞營養(yǎng)成份[3] ;另外酸性物質也會使蛋白質變性，產生絮狀沉淀，影響氨基酸被人體的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性飲料與之相兌。
選購原則
1、選品牌不選散裝
散裝蛋白粉指的是WPC80粉，這類粉屬于生產原料，沒有嚴格的消毒殺菌和衛(wèi)生的灌裝過程。
2、選專業(yè)不選業(yè)余
專業(yè)運動品牌的乳清蛋白粉，因為配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生產的蛋白粉，更注重健康養(yǎng)生方面的功能。
3、選正品不選山寨
買過蛋白粉的朋友應該都知道，其實這類運動營養(yǎng)品是非常容易山寨的，灌裝過程毫無技術難度。這就為不良商家提供了用WPC80粉造假可能。因此，在購買乳清蛋白粉的時候不要盲目追求價格比，更應該注意購買渠道和商家信譽，盡量避免從個人手中購買。
初期健身可以只選擇乳清蛋白粉，鍛煉四個月后，可以用乳清蛋白粉搭配肌酸。系統(tǒng)鍛煉1年后，可以考慮加入谷氨酰胺、支鏈氨基酸等高一級營養(yǎng)補劑。這樣才能適合自身的實際需求，才能讓健身效果得以大發(fā)揮。
手頭拮據的朋友，可以不入手營養(yǎng)補劑。通過自然的飲食也能達到增肌效果，只是增肌速度會來得慢一些。
作用
為人體提供必需的蛋白質營養(yǎng)
蛋白質是人體必需的營養(yǎng)素，占人體總重量的17%左右，它是組成體內細胞、各種組織的材料，離開蛋白質，生命是沒有辦法存在的。人體化學反應需要的酶、維持機體免疫力的抗體、調節(jié)體內各組織之間關系的激素等等，蛋白質是它們必須的組成物質。身體的抵抗力、新陳代謝的反應過程、機體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。蛋白粉保障了人體正常的生理需求。如果人體得不到充足的蛋白質營養(yǎng)，會影響正常的生長發(fā)育和智力發(fā)育。蛋白質所具有的這些作用也就是補充蛋白粉的目的所在。
