生姜不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，它也是一味中藥，生姜有著防治夏季中暑，能夠降溫，還有開(kāi)胃的作用的。但是很多人說(shuō)晚上吃生姜是不好的，就像吃毒性，這是不是真的呢，生姜真的能去痘印嗎?帶著這些疑問(wèn)和小編一起閱讀本文吧。
養(yǎng)生方面顯示，夏季多吃生姜能夠起到養(yǎng)生的作用，這主要是因?yàn)樾迈r的生姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于我們對(duì)食物的消化和吸收，同時(shí)還具有一定刺激心臟和血管的作用，能夠加速心臟，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開(kāi)，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，能夠起到一定的防暑作用。
此外夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車(chē)止嘔、抗氧化抗癌等。醫(yī)提醒大家：生姜養(yǎng)生，但需要正確吃!
“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確
一天之中有陰陽(yáng)之分，從午夜開(kāi)始，自然界的陽(yáng)氣逐漸上升，至中午陽(yáng)氣旺。午后陽(yáng)氣逐漸衰弱，直至午夜陽(yáng)氣弱而陰氣甚。午夜過(guò)后，陽(yáng)氣逐漸恢復(fù)。
中醫(yī)方面認(rèn)為天人相應(yīng)，在白天的時(shí)候是陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候，這時(shí)候可以多出來(lái)活動(dòng)，吃一些溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物能夠起到陽(yáng)氣生發(fā)的作用，能吃一些像生姜一樣的陽(yáng)性(溫性)食物。
晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類(lèi)人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>
因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證，用得恰當(dāng)就是良藥，用之不當(dāng)則猶如砒霜。
生姜皮是味良藥，是否去皮有講究
我們很多人在吃生姜的時(shí)候，都會(huì)把它的皮給去掉，其實(shí)這不是很健康的，因?yàn)樯ひ彩且环N很好的藥物。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。
用生姜治療疾病時(shí)，是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說(shuō)風(fēng)寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜好去掉皮，因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，好單獨(dú)用生姜皮，而不要用整個(gè)生姜。
在烹飪中使用生姜?jiǎng)t建議好留皮以免上火。通常情況下，加入菜肴中時(shí)生姜皮好不要去掉，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí)，應(yīng)去掉姜皮。
夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn)
