對(duì)于土豆，相信我們每個(gè)人都是非常熟悉的，這是我們經(jīng)常吃到的一種食物，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有大量的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中膳食纖維以及淀粉的含量是非常的高的。那么大家知道土豆的功效與作用有哪些嗎?下面就有小編給大家介紹一下吧。
土豆6大神奇功效
對(duì)于土豆的作用，很多女性第一想到的就是土豆的美容效果，我們用土豆片敷眼周，是能夠祛除掉黑眼圈還能淡化斑點(diǎn)的。土豆除了是很好的美容食材，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家還說土豆有很好的藥用價(jià)值的。
土豆富含木質(zhì)素，被譽(yù)為人類“第二面包”
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
土豆富含維C，有助吃掉負(fù)面情緒
山西人愛說“山藥蛋寶中寶，頓頓飯離不了”。馬鈴薯含有維生素C，而且發(fā)熱量高。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決難題。
食物之所以能夠影響一個(gè)人的情緒，這主要是因?yàn)樗锩婧写罅康牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，這些物質(zhì)是能夠改善人的精神狀態(tài)的。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
中醫(yī)：土豆防脫發(fā)防中風(fēng)還防癌
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個(gè)馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對(duì)調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮馬鈴薯片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。
