9.強(qiáng)人體消化吸收功能,治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃,使脾胃健運(yùn),增強(qiáng)人體的消化、吸收功能,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì),對(duì)食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
10.可使人耳目聰明
山藥?kù)戎幸鏆饬?,長(zhǎng)肌肉,強(qiáng)陰,常吃山藥可以使人耳目聰明,輕身不饑,延年益壽。
總之,山藥可食可藥,藥用價(jià)值很高,除上述15大功效外,還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽(yáng)痿、白濁等,臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病,而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。
山藥的做法大全
一、蜜汁山藥
原料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套,將山藥洗凈,去皮,切成1厘米見(jiàn)方、5厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條,用水浸泡,避免氧化發(fā)黑,用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒(méi)過(guò)山藥),燒至7成熱時(shí),放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出,瀝干油。
3、將鍋中的油倒出,洗凈鍋,放入適量的水(約100ml),放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí),放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
小貼士
如果不喜歡油炸山藥,也可以用水煮,但是我覺(jué)得水煮的不如油炸的好吃。
山藥皮會(huì)使皮膚過(guò)敏,所以削山藥皮的時(shí)候好戴上手套,水中加一點(diǎn)白醋可以清洗山藥的粘液。
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,自古就被作為物美價(jià)廉的補(bǔ)品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤(rùn)肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
二、三寶羹
原料
南瓜、山藥、紅薯各適量。
做法
1、南瓜削去外皮,山藥、紅薯洗凈,分別切成小塊;
2、將幾樣材料放入鍋中蒸熟;
3、趁熱剝?nèi)ド剿幒图t薯的外皮;
4、將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機(jī)中,加少量溫開(kāi)水,攪拌成泥;
5、盛開(kāi)入碗中,撒些熟芝麻或干果碎即可。
小貼士
1、山藥和紅薯不必先削皮,待蒸熟后皮很容易剝下,不會(huì)有浪費(fèi),生山藥也不會(huì)刺激到手;
2、無(wú)需加糖等調(diào)味;
3、攪拌時(shí)的加水量,隨個(gè)人喜好;
4、因?yàn)榧t薯內(nèi)含有氧化酶,容易在胃內(nèi)產(chǎn)生氣體,有些人吃了紅薯后胃部會(huì)覺(jué)得腹脹。所以紅薯一次不要吃得太多。
總結(jié):文章已經(jīng)讀完了,大家現(xiàn)在了解山藥的好處了吧。通過(guò)文章對(duì)山藥細(xì)致的介紹,相信大家現(xiàn)在對(duì)山藥的功效和作用肯定是了如執(zhí)掌。其實(shí)山藥的藥理是極好的,只要我們能正確的食用山藥,就會(huì)對(duì)我們的病情的恢復(fù)起到莫大的幫助,大家可以去試試山藥神奇的藥用價(jià)值。