蒸白菜包怎么做 有哪些烹飪技巧

　　大多數(shù)人對(duì)于白菜是非常熟悉的，因?yàn)樗呀?jīng)融入到我們生活之中，不管是家庭還是餐館還是大酒店，都能看到它的身影。而且吃法多樣，那你知道蒸白菜包嗎?它有哪些烹飪技巧呢?下面我們一起去了解一下吧。

　　蒸白菜包

　　主料

　　白菜150g，豆腐卷50g，肉餡50g。

　　輔料

　　香油適量，生抽適量。

　　紅蘿卜適量。

　　步驟

　　1.白菜、豆腐卷、肉餡、紅蘿卜備好待用。

　　2.上煮鍋，水燒開。

　　3.下白菜，用開水把白菜燙一下，撈出來(lái)濾干水分。

　　4.把豆腐卷切片待用。

　　5.把紅蘿卜用削皮刀，一層一層的削皮。

　　6.燙好的白菜，用刀劃成大片。

　　7.白菜葉上中間部位，放入一片切好的豆腐片。

　　8.在豆腐卷上面再放上一點(diǎn)肉餡。

　　9.一邊折起，包上，再折另一邊，然后再把兩頭對(duì)折。

　　10.把削好的紅蘿卜皮，當(dāng)線繩一樣，綁住白菜葉子。

　　11.包好的白菜包，放入碗中。

　　12.上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可出鍋。

　　13.用香油、生抽拌好沾汁，盛碗上桌。

　　烹飪技巧

　　1、本品可以不用放鹽，這是因?yàn)槎垢砗腿怵W都是咸的。

　　2、口味比較清淡，也很新鮮，所以也很適合老年人食用。

　　白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大白菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于一些疾病還有預(yù)防的作用呢，比如老年性動(dòng)脈硬化，除此之外，它對(duì)于心血管疾病也有非常不錯(cuò)的防治效果呢。而且它還含有維生素C，對(duì)于腸胃也非常有好處的。

　　結(jié)語(yǔ)：通過上面小編對(duì)于蒸白菜包以及過程中的烹飪技巧的介紹，我想大家應(yīng)該對(duì)這道菜都有所了解了。有空不妨嘗試做一做，我相信你一定會(huì)喜歡上這道菜的呢。