健康飲食小常識(shí) 知飲食常識(shí)免疾病困擾

  中國(guó)的飲食文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),可是現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來(lái)越快,人們的飲食只是一種填壓式的吃飽就行。今天小編將和大家一起來(lái)了解一下一些關(guān)于健康飲食的小常識(shí)。請(qǐng)看下文吧。

  健康飲食小常識(shí)

  一、吃西瓜拉肚子是怎么回事

吃西瓜拉肚子是怎么回事

  西瓜不但味道好,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,在夏天吃西瓜有清熱解毒之功效。但是,有人卻一吃西瓜,就拉肚子。這是什么原因呢?

  原因之一是吃西瓜過(guò)量,把西瓜當(dāng)水來(lái)解渴。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里,過(guò)一陣子,蘿卜就蔫了,因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來(lái),這就是鹽水的滲透性。同理,糖的滲透性也如是。因此,人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí),腸胃會(huì)吸收較高的糖量,加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差,尤其是過(guò)量食用西瓜后,體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象:胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓,細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外,從而引發(fā)腹瀉。不過(guò),這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上,如果你身體很健康,這種情況出現(xiàn)的幾率會(huì)較低。所以,從一個(gè)側(cè)面來(lái)說(shuō),吃西瓜也是檢驗(yàn)?zāi)c胃健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  另一個(gè)重要原因是“冰鎮(zhèn)”所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來(lái)消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激,就會(huì)拉肚子。此外,有些西瓜在冰箱里存放時(shí)間較長(zhǎng),還會(huì)滋生一些細(xì)菌,這也是造成吃瓜后拉肚子的一個(gè)原因。

  二、蓮藕搭配什么養(yǎng)生

  藕+章魚(yú)+紅棗

  也許你還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)章魚(yú)與藕、紅棗搭配的吧,其實(shí)這樣的飲食搭配潤(rùn)而不膩,可以補(bǔ)中益氣和滋潤(rùn)肌膚。

  蓮藕+核桃仁

  蓮藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。

  蓮藕+鱔魚(yú)

蓮藕+鱔魚(yú)

  俗話(huà)說(shuō):“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚(yú)、泥鰍、貝類(lèi)和山藥、蓮蓮藕等。

  鱔魚(yú)所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類(lèi)組合而成,能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成,而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。

  不僅如此,蓮藕中的食物纖維,是堿性的食物,但是鱔魚(yú)肉是屬于酸性的食物,兩者結(jié)合有助于維持人體酸堿平衡。

  蓮藕+豬肉

  從食物的藥性來(lái)看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。

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