蛤蜊三鮮水餃 香濃的健康美味

  蛤蜊中含有大量的鐵元素,所以對(duì)于缺鐵性貧血的人是非常有好處的,而且它的脂肪含量也比較低,因此減肥瘦身的人也是可以食用的。它的做法有很多,那你知道蛤蜊三鮮水餃嗎?它是怎么做的呢?一起去看看吧。

  蛤蜊三鮮水餃

  主料

  韭菜250g,雞蛋5個(gè)。

  蛤蜊肉250g,面粉500g。

  木耳100g。

  輔料

  蔥10g,姜5g。

  鹽8g,花生油20ml。

  香油10ml,清水適量。

  步驟

  1.木耳泡發(fā)洗凈,剁碎。

  2.將韭菜清洗干凈之后,將它上面的水濾干凈,然后將蛤蜊肉用清水清洗干凈,然后放置待用。

  3.雞蛋在碗中打散成蛋液。

  4.熱鍋下油,放入蛋液炒熟,用鏟子把雞蛋鏟碎。

  5.放入木耳末炒勻。

  6.盛入盆中,放入韭菜,蛤蜊肉,蔥姜末,鹽,花生油,香油。

  7.一起攪拌均勻。

  8.面粉中打入一個(gè)雞蛋。

  9.加水和成面團(tuán)揉至三光。

  10.蓋上濕籠布餳10分鐘。

  11.再取出揉至三光。

  12.揉好的面下劑子,搟成餃子皮。

  13.包成餃子。

  14.入鍋中煮熟。

  15.盛盤,一份香噴噴的蛤蜊三鮮水餃就做好了。

  小貼士

  因?yàn)楦蝌凼且环N海鮮,所以它自身就帶有纖維,因此在調(diào)制餡料的時(shí)候,一定要記住不要放太多的鹽,那樣餡料的口味就會(huì)受到很大的影響

  蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)雖然比較豐富,但是如果蛤蜊沒(méi)有煮熟的話是不能吃的,因?yàn)槌粤瞬皇斓母蝌劭赡軙?huì)有患上肝炎的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)如果是熟的蛤蜊,吃了還是很有好處的。比如中醫(yī)就認(rèn)為,蛤蜊能夠起到明目的作用,此外它還能夠化痰呢。

  結(jié)語(yǔ):這道蛤蜊三鮮水餃可以作為主食來(lái)食用哦,不但可以起到飽腹的效果,還能補(bǔ)益身體呢,所以喜歡的人一定不要錯(cuò)過(guò)了哦。