現(xiàn)在是大暑節(jié)氣，大暑節(jié)氣作為一年中熱的一個(gè)節(jié)氣，在大暑里人們每天都如同在蒸籠里一樣。今天小編就來(lái)給大家介紹一下大暑節(jié)氣的一些飲食養(yǎng)生知識(shí)和一些夏天養(yǎng)生的方法，以便在這炎熱的大暑節(jié)氣里能夠維持身體健康。
大暑節(jié)氣
大暑，中國(guó)農(nóng)歷節(jié)氣中熱的一個(gè)節(jié)氣。在大暑節(jié)氣的時(shí)候大概是在公歷每年的7月22日至24日之間，此時(shí)太陽(yáng)會(huì)到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)。
這時(shí)正值中伏前后，中國(guó)大部分地區(qū)為一年熱時(shí)期，也是喜熱作物生長(zhǎng)速度快的時(shí)期。氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我國(guó)很多地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫工作不容忽視。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。
飲食宜進(jìn)補(bǔ)家禽
大暑時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)家禽冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對(duì)于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。
民間在大暑會(huì)吃吃童子雞。童子雞是指生長(zhǎng)剛成熟但未配育過(guò)的公雞。后來(lái)也逐漸大的發(fā)展成專門(mén)的品種。
童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用。
鴨是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿?？芍髦嗡[脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥?！睹t(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯，滋陽(yáng)效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
鴿肉性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效，可氣血雙補(bǔ)，還有安神的作用，特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者進(jìn)補(bǔ)。
吃姜暖胃增食欲
所謂“萬(wàn)物生之為民”。在炎熱的大暑期間，市民要多吃絲瓜和西蘭花以及黃瓜等當(dāng)季蔬菜。
