什錦白菜卷怎么做 它有哪些小訣竅

　　白菜可以說是居家必備的一款蔬菜，食用它的地域范圍非常廣，它的功效與作用也是非常廣泛的，而且還有很多的營養(yǎng)元素呢。它有很多種吃法，那你知道什錦白菜卷嗎?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

　　什錦白菜卷

　　用料

　　主料

　　大白菜葉6個，蘆筍6根。

　　胡蘿卜半根，金針菇100g

　　輔料

　　蒸魚豉油2湯匙，小蔥1棵。

　　姜1塊，蒜3瓣。

　　泰椒1個，鹽適量。

　　油2湯匙。

　　步驟

　　1、用廚房剪子將白菜葉修剪一下，減去多余的幫。

　　2、將清水添加到鍋中，然后燒開，之后將白菜葉放到鍋里進行燙軟處理，然后將它撈出來在涼水中過一下，接著將它的水控干，放置待用。

　　3、金針菇剪去根部，蘆筍切段，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜和泰椒切碎。

　　4、首先取一個白菜葉，然后將它整理一下之后讓它基本呈現(xiàn)長方形，然后將胡蘿卜和蘆筍以及金針菇擺放在一段之后，將它卷成卷，重復(fù)這個過程，多卷幾個。

　　5、蒸鍋加水燒開，菜卷放入鍋大火蒸5分鐘。

　　6、將切好的蔥姜蒜和泰椒末灑在菜卷上，并灑上適量的鹽，再淋上蒸魚豉油。

　　7、另起一鍋，倒油燒至七八成熱，然后將熱油淋在菜卷上就可以了。

　　小訣竅

　　1、白菜葉可以換成卷心菜葉，里面的青菜可以換成其他自己喜歡的種類。

　　2、白菜焯燙后好擠凈水分，這樣做好之后才不會水嗒嗒的。

　　3、如果不能吃辣，泰椒可以不放。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　經(jīng)常食用白菜能夠起到解毒消腫和開胃消食的作用。大白菜中還富含維生素C和維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

　　結(jié)語：這款什錦白菜卷是不是很誘人呢，心動就要行動哦。小編偷偷告訴你，它的味道非常棒哦，香濃爽口，關(guān)鍵還非常有營養(yǎng)呢。