瘦肉白菜粥怎么做 它能防治壞血癥嗎

　　白菜的通常做法，就是炒食或者熬湯，而我們一般不經(jīng)常用白菜來(lái)熬粥，不過(guò)白菜是可以用來(lái)熬粥的，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富呢。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下瘦肉白菜粥的具體操作步驟，一起來(lái)看看吧。

　　瘦肉白菜粥

　　主料

　　粳米150g，豬肉100g。

　　白菜500g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　淀粉適量，蔥適量。

　　姜適量，料酒適量。

　　步驟

　　1.主要食材豬肉、白菜、粳米。

　　2.將白菜用清水洗干凈之后，切成絲狀。然后將淀粉和料酒加到豬肉中，進(jìn)行攪拌，均勻之后放置待用。

　　3.將粳米倒入水先煮成粥備用。

　　4.另取一個(gè)炒菜鍋，點(diǎn)火倒入油，油熱了將蔥姜倒入炒出香味，倒入豬肉翻炒。

　　5.等豬肉炒的變色將白菜倒入鍋里翻炒，炒到白菜5成熟，放入鹽調(diào)味。

　　6.在之前熬好的粳米粥中加入剛剛炒好的那道瘦肉白菜，然后再進(jìn)行熬制，片刻之后即白菜熟了就是熬好了。

　　7.白菜粥熬制好了，再配上煮雞蛋，一道有菜、有肉、有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)飯菜就好了，請(qǐng)用餐吧。

　　小貼士

　　白菜不要炒的過(guò)火，不然放到粥了就太爛了，口感不好。

　　白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白菜中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它有利于消化，經(jīng)常食用對(duì)結(jié)腸癌和痔瘡以及便秘還能起到有效的預(yù)防作用，而其中含有的維生素C能夠有效的防治壞血癥以及牙齦出血，而且它還有解熱除燥的作用，非常適合兒童和老人食用。

　　結(jié)語(yǔ)：這款瘦肉白菜粥的做法比較簡(jiǎn)單，主要就是先炒豬肉和白菜，后添加到粥里再進(jìn)行熬制即可。所以對(duì)于白菜比較鐘愛(ài)的朋友，可以做一下哦。