平菇瑤柱燉粉絲怎么做 它能補(bǔ)腎嗎

　　如果你第一次聽到瑤柱這個(gè)名字，你也許感覺很陌生，其實(shí)瑤柱就是干貝，這樣說你就很容易理解了吧。它是日常生活中經(jīng)常用到的食材，它的做法有很多，那你知道平菇瑤柱燉粉絲怎么做嗎?它能補(bǔ)腎嗎?一起來了解一下吧。

　　平菇瑤柱燉粉絲

　　用料

　　主料

　　平菇500g，瑤柱10粒(沒有可不放)。

　　輔料

　　粉絲1把。

　　調(diào)料

　　蠔油5ml，蔥適量。

　　姜適量，鹽適量。

　　步驟

　　1、瑤柱、粉絲分別用溫水浸泡。

　　2、用手將蘑菇撕成一個(gè)個(gè)的條狀，然后將蔥切成末狀，將姜切成絲狀，放置待用。

　　3、鍋中倒入少量食用油，放入姜絲煸香后，下蘑菇翻炒。

　　4、均勻的將蘑菇進(jìn)行過油處理之后，接著將瑤柱倒進(jìn)去，然后再將剛才浸泡瑤柱用的水也倒進(jìn)去，注意不要全倒，因?yàn)橄旅嬗心嗌撑丁?/p>

　　5、倒入蠔油，翻炒均勻。

　　6、加入粉絲，鹽，小火燉至粉絲熟軟。

　　7、出鍋后撒上蔥花便可使用。

　　8、蘑菇會(huì)出水，燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢。

　　小貼士

　　1、由于瑤柱在這道菜品中的作用是用來提鮮和增加營養(yǎng)的，如果沒有瑤柱也沒事的，可以不放，菜品一樣的鮮美，因?yàn)槔锩孢€有蠔油和蘑菇哦。

　　2、原材料本身的味道就很鮮，所以不用另加雞精等調(diào)味料。

　　3、這道菜屬于沒有烹飪難度的菜，對(duì)火候、時(shí)間都要求不嚴(yán)格，初下廚的人不妨從它開始。

　　4、因?yàn)橄栍捅旧硪延邢涛叮?，鹽要少放些。

　　瑤柱的營養(yǎng)價(jià)值

　　瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中。《本草從新》說它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。

　　結(jié)語：通過小編上述對(duì)于平菇瑤柱燉粉絲的介紹，大家肯定也學(xué)會(huì)了它的做法，同時(shí)小編還給大家介紹了一些瑤柱的營養(yǎng)功效，從中我們可以看到瑤柱的藥用功效也是非常好的呢。