食鹽過多危害(3)

  就算是正常食用,很多人群也不是太合適吃鹽,那么那些人應(yīng)該盡量少碰鹽,吃鹽會(huì)給他們身體帶來哪些危害?一起來看看吧。

  通常人體組織中的水分含鹽的濃度為0.9%,即100毫升水中含0.9克鹽,這種濃度的鹽水在醫(yī)學(xué)上稱為生理鹽水,醫(yī)院里給病人注射的多是此種鹽水。但我們吃的菜,喝的湯卻不是這個(gè)濃度,其中的含鹽量要比人體組織中的含鹽量多好多倍。這些食物吃進(jìn)去鹽被吸收后,終通過排尿、出汗等排泄出去。

  一、腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人

  排尿要增加腎臟的負(fù)擔(dān),腎臟病、腎功能不好的人排尿少,多余的鹽分排不出去,積蓄在人體組織之中,為了達(dá)成膜兩邊的平衡,便吸收水分來稀釋這些鹽分。結(jié)果人體組織中便積水,這便是腎臟病人水腫的根源,所以腎臟病人不能吃鹽,這是許多人都知道的。其實(shí)同樣肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽,不然腹水便很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽,不然水腫也難消退,這些都不難理解。

  二、高血壓病人不能吃太咸

  高血壓的病人也不能吃得太咸。高血壓的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但與血管的緊張度,心臟的搏血量以及血液循環(huán)的總量有關(guān)是肯定的。血管緊張度高,心臟搏血量大,血液總量多都會(huì)使血壓增高。所以在抗高血壓藥物應(yīng)用之前,西方的醫(yī)生是用放血療法來治療高血壓危象的。高血壓的病人吃得太咸,大量的鹽分?jǐn)z入,透過腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會(huì)覺得口干,于是便大量地喝水,這些水分進(jìn)入血液中,便使得血液的量擴(kuò)張了起來。于是血壓便會(huì)升高。并不是說高血壓的病人不能喝水,因?yàn)槿绻褐袥]有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸,道理便在于此。

  三、胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)

  鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國(guó)人民的胃病發(fā)病率極高,有人估計(jì)我國(guó)人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多,胃酸分泌過多,幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學(xué)家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強(qiáng)、防護(hù)因子減弱兩個(gè)方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面,而胃粘膜的防護(hù)因素減弱則是另一個(gè)方面。人們吃東西飽了口福,酸甜苦辣灌下來,胃靠什么來保護(hù)它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液涂在粘膜上成為一個(gè)絕好的保護(hù)膜。

  結(jié)語(yǔ):看了上面文章,你一定很吃驚吧,怎么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)食用鹽,也會(huì)有這么多的說法呢。其實(shí)生活就是這樣的,很多我們不注意的細(xì)節(jié)都有大的學(xué)問,往往忽視這些細(xì)節(jié)就會(huì)給我們身體帶來很大的危害。所以日常生活中一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,注重細(xì)節(jié),這樣才會(huì)讓我們的身體更健康。

科學(xué)用鹽 食鹽過多的危害 飲食禁忌 
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