血脂高的預(yù)防知識(shí)(3)

  3.供給充足的蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要,主要來(lái)自于牛奶、雞蛋、瘦肉類(lèi)、禽類(lèi)應(yīng)去皮、魚(yú)蝦類(lèi)及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

  4.適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量

  不要過(guò)多吃糖和甜食,因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類(lèi)等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降血脂的作用。

  5.多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物

多吃含有維生素食物

  應(yīng)多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。可選用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。近年發(fā)現(xiàn)菇類(lèi)中含有豐富的“香菇素”。學(xué)者們做過(guò)實(shí)驗(yàn),當(dāng)人們吃進(jìn)動(dòng)物性脂肪后,血液中的膽固醇都有暫時(shí)升高的現(xiàn)象。同時(shí)吃些香菇,發(fā)現(xiàn)血液中的膽固醇不但沒(méi)有升高,反而略有下降,并且不影響對(duì)脂肪的消化。國(guó)外學(xué)者認(rèn)為,中國(guó)菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一種科學(xué)的配菜方法。山楂、花生、淡菜、蘿卜、玉米、海帶、豆腐、牛奶、黃豆等食物均有降低血脂的作用。要避免飲酒、酒能夠抑制脂蛋白酶,可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,導(dǎo)致血脂升高。要采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調(diào)方法,堅(jiān)持少鹽飲食,每日食鹽6克以下。

  6.高脂血癥食物選擇

  (1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。

  (2)多食用魚(yú)類(lèi)(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類(lèi))、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。

  (3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚(yú)子等要嚴(yán)格限制。

  (4)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入。

  (5)多食用蔬菜、水果、粗糧等,保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。

  (6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用

 ?、俅笏猓捍笏饪缮哐褐懈呙芏戎鞍?,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。

 ?、谇炎樱呵炎釉谀c道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過(guò)多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。

茄子

 ?、巯愎郊澳径耗芙笛懝檀己透视腿?。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。

  ④洋蔥及海帶:洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

 ?、荽蠖梗貉芯咳藛T發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類(lèi),血膽固醇可降低20%,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。

 ?、薏枞~:茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。

 ?、唪~(yú)類(lèi):魚(yú)中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸,對(duì)降血膽固醇有利。漁民冠心病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民,就是證明。

 ?、嘀参镉停汉腥梭w必需的不飽和脂肪酸,能降血膽固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

 ?、崞渌澄铮喝缟介?、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋(píng)果等,均有不同程度降血脂作用。

  7.許多天然藥物具有較好的降血脂作用

  在日常膳食中可加入具有降脂作用的一些藥物,如:山楂,丹參,澤瀉,首烏,決明子,黃精,葛根,蒲黃,荷葉,銀杏葉等.這些藥物可以單味煎水,代茶飲用,有較好的降脂作用。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)對(duì)上文的分析我們了解到,在平時(shí)的生活中我們需要對(duì)自己的身體予以觀察,同時(shí)還需要們進(jìn)行身體的檢查,做好及時(shí)的預(yù)防措施,那么上文中教給我們的預(yù)防知識(shí)不知道大家是否都有理解了呢?

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