清炒甲魚怎么做 它能預防貧血嗎
甲魚是非常營養(yǎng)的一種食物,它的味道香濃,肉質(zhì)非常細嫩鮮美,經(jīng)常食用不但可以補益身體,還可以作為術(shù)后恢復的理想滋補品來食用。它有很多種吃法,那你知道清炒甲魚怎么做嗎?它能預防貧血嗎?通過下文我們一起來了解一下吧。
清炒甲魚
主料
甲魚150g,筍150g。
香菇100g,火腿肉50g。
輔料
紹酒50ml,生姜20g。
步驟
1.先是處理甲魚,把肚子剖開,洗干凈。
2.將材料中所需的香菇放到清水中進行一個小時的浸泡,然后將它清洗干凈,并撈出放置待用。
3.把洗干凈的甲魚切成小塊。
4.甲魚要先放在熱水里燒一下,把泡沫泡出來。
5.熱鍋,然后將適量的食用油倒進去,接著將材料中需要的生姜和紹酒等調(diào)料倒進鍋里,進行爆香。
6.倒入甲魚翻炒。
7.翻炒五分鐘后,加入紹酒和清水。
8.把火腿肉切成小片。
9.然后將處理好的香菇和步驟8中的火腿肉片以及筍片一同倒進鍋里,繼續(xù)進行翻炒。
10.大火燒15分鐘后,轉(zhuǎn)為小火慢燉,等到肉燉熟了即可。
小貼士
燉的時候要在邊上看住火,不要燉干了。
甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。
結(jié)語:通過小編上文的介紹,相信大家對于這款清炒甲魚的步驟都已經(jīng)了然于胸了,對于我們一般人來說經(jīng)常食用甲魚能夠起到非常有益的作用,所以大家不要錯過哦。
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