清炒甲魚怎么做 它能預(yù)防貧血嗎

  甲魚是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食物,它的味道香濃,肉質(zhì)非常細(xì)嫩鮮美,經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體,還可以作為術(shù)后恢復(fù)的理想滋補(bǔ)品來食用。它有很多種吃法,那你知道清炒甲魚怎么做嗎?它能預(yù)防貧血嗎?通過下文我們一起來了解一下吧。

  清炒甲魚

  主料

  甲魚150g,筍150g。

  香菇100g,火腿肉50g。

  輔料

  紹酒50ml,生姜20g。

  步驟

  1.先是處理甲魚,把肚子剖開,洗干凈。

  2.將材料中所需的香菇放到清水中進(jìn)行一個(gè)小時(shí)的浸泡,然后將它清洗干凈,并撈出放置待用。

  3.把洗干凈的甲魚切成小塊。

  4.甲魚要先放在熱水里燒一下,把泡沫泡出來。

  5.熱鍋,然后將適量的食用油倒進(jìn)去,接著將材料中需要的生姜和紹酒等調(diào)料倒進(jìn)鍋里,進(jìn)行爆香。

  6.倒入甲魚翻炒。

  7.翻炒五分鐘后,加入紹酒和清水。

  8.把火腿肉切成小片。

  9.然后將處理好的香菇和步驟8中的火腿肉片以及筍片一同倒進(jìn)鍋里,繼續(xù)進(jìn)行翻炒。

  10.大火燒15分鐘后,轉(zhuǎn)為小火慢燉,等到肉燉熟了即可。

  小貼士

  燉的時(shí)候要在邊上看住火,不要燉干了。

  甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。

  結(jié)語:通過小編上文的介紹,相信大家對(duì)于這款清炒甲魚的步驟都已經(jīng)了然于胸了,對(duì)于我們一般人來說經(jīng)常食用甲魚能夠起到非常有益的作用,所以大家不要錯(cuò)過哦。