現(xiàn)在人們都吃的飽，穿的暖了，相對(duì)于以前，現(xiàn)在就更講究質(zhì)量了。在飲食的方面，人們都更傾向于去吃一些具有增加人體免疫力的食物，尤其現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼了，人體的免疫力也在慢慢的下降，要想安穩(wěn)的過(guò)一個(gè)冬天，首先主要的還是要注意補(bǔ)充自己的免疫力是否能夠頂?shù)米∫粋€(gè)冬天的嚴(yán)寒。今天小編就告訴你免疫力低吃什么，提高免疫力食譜有哪些，以及告訴大家烏雞湯的做法。
有相關(guān)飲食的專家說(shuō)過(guò)，天氣太冷的時(shí)候，尤其是大寒的季節(jié)，而且像北方氣候又干燥，在進(jìn)補(bǔ)的方面就要按照養(yǎng)陰護(hù)陽(yáng)的原則去吃。這句話的意思就是，要根據(jù)自然的變遷去適應(yīng)他們。讓自己的身體處于一個(gè)平衡的狀態(tài)，也就是中醫(yī)上說(shuō)的要陰陽(yáng)平衡。而且，食物的味道和性質(zhì)和人體中五臟六腑也是相對(duì)的，所以，食物不能太咸。在冬天要多吃一點(diǎn)有蛋白質(zhì)和纖維的食物，不能挑食。
這種羹的原料很常見(jiàn)，有銀耳、紅棗、無(wú)核橘子和冰糖(或蜂蜜)
制作時(shí)，將銀耳用冷水泡發(fā)，擇洗干凈，撕成小朵。把銀耳和紅棗放入鍋中，加入足量清水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。然后加入剝好的橘子瓣和冰糖，繼續(xù)煮半小時(shí)，至冰糖溶化，銀耳黏稠即可。
熬羹時(shí)要選用無(wú)核且瓣膜較薄的橘子，因?yàn)橛泻说拈僮又筮^(guò)之后會(huì)變苦;銀耳的量要足，煮的時(shí)間要長(zhǎng)，才會(huì)黏稠成羹狀。
侯喜信說(shuō)，紅棗雖普通，但富含營(yíng)養(yǎng)，上世紀(jì)60年代三年自然災(zāi)害時(shí)期，患肝病的人很多，當(dāng)時(shí)，國(guó)家每個(gè)月為每個(gè)肝病患者配二斤紅棗，別小看這些紅棗，在那個(gè)極端困難的年代卻為肝病患者補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，緩解了病情。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、胡蘿卜素及多種維生素和微量元素。有促進(jìn)肝臟合成白蛋白的功效，并能調(diào)整免疫功能紊亂。
李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)
棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等癥狀。
銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人 體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉 部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
侯喜信提醒，熟銀耳忌久放，變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。
在合理服用中藥的同時(shí)，老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)患者應(yīng)配合食療，不同時(shí)期采用不同的食療方。
在急性發(fā)作期，可選用涼性的止咳化痰食物
魚腥草30～60克，水煎湯，代茶飲。
取鮮蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖適量，分2次飲服。
蘿卜子、菠菜子、冬瓜子、白茄子、枇杷核，選2～3味，每味6克，小火炒黃，研成細(xì)末服用。
當(dāng)慢性支氣管炎已過(guò)急性期，膿痰消失，但咳嗽、氣急、痰仍多時(shí)，應(yīng)以養(yǎng)生健身、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力為主
生姜汁半匙，飴糖一匙，沖服，每日2～3次。
取柚子1個(gè)，剝下柚子皮，削去內(nèi)層白膜，切碎，放入有蓋的碗中，加飴糖適量蒸爛，每日早晚一匙，沖服。
白果仁、甜杏仁各1份，胡核仁、花生仁各2份，一起研成粉末混合均勻，每日清晨取20克加雞蛋1只，煮一小碗食之，連服半年。
生蘿卜250克，鮮藕250克，梨2個(gè)，切碎絞汁，汁中加蜂蜜250克。每日2次，每次1匙，開水沖服。
此外，患慢性支氣管炎的老人應(yīng)忌煙、酒、毛筍、辣椒、橘皮、咖喱，有喘息者當(dāng)少食海味鮮腥，如帶魚、黃魚、蝦、蟹、橡皮魚等。
