白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白蘿卜燒鯧魚(yú)怎么做
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大家現(xiàn)在是不是會(huì)為吃什么蔬菜而感到發(fā)愁呢?今天小編來(lái)給大家介紹一種蔬菜,白蘿卜。你對(duì)白蘿卜有多少了解呢?白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?白蘿卜燒鯧魚(yú)怎么做呢?如果還想了解更多,就和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜含有多種微量元素,這些微量元素能提高人體免疫力,對(duì)癌細(xì)胞也是有很好的抑制作用。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化
蘿卜中的芥子油的成分,這些成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿卜燒鯧魚(yú)
用料
主料
鯧魚(yú)1條
輔料
白蘿卜半個(gè)
調(diào)料
食鹽5克,醬油1大勺,雞精3克,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,料酒1大勺,植物油適量,白糖1小勺,炸粉10克,水適量,細(xì)香蔥3棵
白蘿卜燒鯧魚(yú)的做法
1.白蘿卜去皮切5毫米的厚片,蔥切段,姜、蒜切片
2.鯧魚(yú)處理干凈,兩側(cè)各劃3刀,抹上料酒和鹽,腹中塞入姜片,腌制20分鐘
3.腌好的鯧魚(yú)拍上薄薄一層炸粉
4.鍋中放入油燒至五成熱,放入魚(yú)煎至兩面金黃,盛出瀝油
5.另起鍋加少許油,放入蔥、姜、蒜爆香,再放入白蘿卜片
6.翻炒1分鐘后放入煎好的鯧魚(yú),加入醬油、料酒、白糖和雞精
7.加水與魚(yú)齊平,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火燉至湯汁濃稠關(guān)火,盛出撒香蔥碎即可
總結(jié):是不是在驚訝白蘿卜還有這么多用處呢?現(xiàn)在知道白蘿卜的做法有哪些了吧。多吃白蘿卜還能消熱解暑,止咳化痰,是不是覺(jué)得白蘿卜很好呢?白蘿卜燒鯧魚(yú)是好的一道家常菜,大家可以試著做一下。
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