大家喜歡吃蘿卜嗎?老人們都說冬季的蘿卜勝人參，那為什么會這么說呢?今天小編就給大家詳細介紹一下，也不是太了解的親們趕快來看看吧，會有意想不到的收獲哦。
白蘿卜的吃法
一、鎮(zhèn)咳化痰冰糖蘿卜飲
冬季，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝些這種蘿卜汁對肺有滋養(yǎng)作用。
原料：蘿卜一個，冰糖、蜂蜜適量。
做法：先將蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時要放正，歪了水會倒出來)，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
二、消食化積蘿卜湯
蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養(yǎng)物質為人體反充分吸收和利用。
原料：白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、豆腐、辣椒醬各適量。
做法：將上述食材洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。
大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，后撒上香菜末盛出即可。
三、降壓調脂蘿卜汁
蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。
蘿卜榨汁后溫服，每次15～20毫升，每日2次，長期服用。同時，服用蘿卜汁在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也有一定作用。
