隨著人們生活水平的進步，人們對于食物的要求也是越來越高。而且人們對于食物的做法也是越來越創(chuàng)新。許多的方法或許大家都沒有試過，但是這些方法可以幫助我們增加對食物的欲望，而且還可以讓我們的身體可以有更高的免疫力。一定有朋友問，那吃什么可以提高免疫力呢?那接下來小編就來教大家茄子的吃法。另外，還為大家準備了魷魚的吃法和芋頭的吃法。
多吃茄子對身體的好處非常的多，如果帶著皮吃的話，對于VC的吸收有很好的幫助。茄子的吃法也非常的多，煎炒烹炸怎么樣都可以。但是小編還是建議各位，在吃茄子的時候皮不要去是好的，因為茄子皮里面富含VB，正好對于VB是非常好的配合。
維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
肉末燒三茄
所需食材/廚具
主料
茄子(三個)
豬肉(一小塊)
辣椒(兩只)
調(diào)料
豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)淀粉水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
準備肉末燒三茄主要材料
三種顏色茄子各一個;小塊豬肉我已剁成肉糜;辣椒、姜和蒜頭(將辣椒、姜和蒜頭都洗凈，切細粒備用)。
將三種茄子洗凈，切滾刀塊備用。
鍋燒熱，放少許油，茄子下鍋超軟后撈起備用。
鍋里有底油，肉糜入鍋里翻炒至半熟(變白)。
將肉末推到鍋的一旁，入辣椒粒、蒜粒和姜粒炒香。
辣椒粒、蒜粒和姜粒炒香后，加入豆瓣醬繼續(xù)炒香。
兌入少許水燒開后，放入之前炒軟的茄子，入糖繼續(xù)燒開。
入鹽調(diào)味，中小火煮至茄子軟爛，淀粉水勾芡汁至湯汁濃稠即可。
小竅門
勾芡汁的淀粉水不能一次放太多。我是準備半碗，我沒有完全放了。邊入淀粉水邊攪拌，湯汁濃稠即可。
醬燒菜，醬汁味濃，我放的鹽大大減少。反而要放少許糖去中和。
