螃蟹怎么吃 螃蟹粉絲煲怎么做

　　螃蟹是日常生活中經(jīng)常食用的一種美味，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹粉絲煲怎么做嗎?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　螃蟹怎么吃

　　螃蟹粉絲煲

　　主料

　　螃蟹3只，粉絲2小卷。

　　輔料

　　油適量，蔥10g，姜10g。

　　蒜末10g，紹酒10g，剁椒15g。

　　生抽10g，蠔油10g，高湯1碗。

　　步驟

　　1.螃蟹洗干凈后，去鰓切塊。

　　2.將步驟1中處理過(guò)后的螃蟹身上蘸上，少量的淀粉，然后放置待用。

　　3.粉絲略微泡開，不用太軟。

　　4.鍋中放油，下剁椒炒出紅油。

　　5.放入蔥、姜蒜爆香。

　　6.將上面處理過(guò)后的螃蟹塊倒進(jìn)去，然后將適量的紹酒倒進(jìn)去進(jìn)行烹煮，不斷翻炒，直到變了顏色為止。

　　7.轉(zhuǎn)移至砂鍋中，放入蟹塊。

　　8.再放入粉絲，蓋上螃蟹殼，倒入高湯。

　　9.后將適量的蠔油和生抽倒進(jìn)去，接著將蓋子蓋上，開小火進(jìn)行五分鐘的燜煮，等到出鍋的時(shí)候?qū)⑦m量的香蔥末或者是香菜末撒在上面就好了。

　　螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克營(yíng)養(yǎng)成分：能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

　　小貼士

　　沒(méi)有高湯，放清水也可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章，我們都知道了螃蟹粉絲煲的做法，喜歡的朋友可以經(jīng)常食用，不過(guò)一次性不要食用太多，多吃無(wú)益。