秋季養(yǎng)生湯 秋季喝什么湯養(yǎng)生效果最好(2)

  銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。鴨湯滋陰,具有清熱去火、潤腸通便的作用。

  老鴨湯同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;對于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一,能有效緩解“秋燥”等秋后不適,是較好的清補佳品。

銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。

  草菇白菜奶湯

  草菇白銀湯制作原料:

  主料:草菇(100克) 白菜(150克)

  輔料:豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)

  調(diào)料:鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)

  草菇白菜奶湯制作工藝

  1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗,加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火,加鮮湯,下菜心,加精鹽,煮至菜爛,撈出過涼,切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細(xì)粒裝碗,加少許鮮湯攪勻,加蛋清攪成稀糊狀,加味精、精鹽攪勻。

  2.湯鍋刷凈上火,加湯或清水,燒至八成開時,把脊茸放入氽熟,撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克,放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開,下草菇,燒開撇去浮沫,點入米醋,起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成。菜品口感湯白,味鮮咸清淡,質(zhì)嫩適口。

  太子參百合湯

太子參百合湯。

  材料:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉,于是用400克帶肉扇骨代替了)

  水1000毫升。注:素食者不加肉,改為加甜玉米兩根即可

  所有材料放快速煲里,用老火湯檔煲2個半小時即可。

  用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開后小火熬2個小時。

  功效:

  太子參性平、味甘、微苦,補肺健脾,益氣生津。

  百合:性甘、微寒,可潤肺止咳,清心安神。

秋季養(yǎng)生 秋季養(yǎng)生吃什么好 秋季養(yǎng)生湯 
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