雞內(nèi)金的吃法 豬肚雞內(nèi)金湯如何制作

　　雞內(nèi)金是什么大家知道嗎，相信有很多人是不知道的，其實(shí)也是我們常見(jiàn)的一種有著藥用家長(zhǎng)的食材哦。那么雞內(nèi)金怎么吃好呢?下面就由小編給大家介紹下雞內(nèi)金的吃法以及它的功效與作用吧。

　　雞內(nèi)金的吃法

　　豬肚雞內(nèi)金湯

　　關(guān)于雞內(nèi)金的吃法是有很多的，不但能夠用它熬成湯之后涼拌著吃，也能夠和其他的食材做成美食的哦。

　　法白術(shù)內(nèi)金糕

　　1.首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。

　　2.并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。

　　3.我們用湯汁和白面、白砂糖、發(fā)酵粉一起和成面，等到面團(tuán)發(fā)好的時(shí)候，我們就像是揉饅頭一樣，把揉好的面放在鍋里面蒸，大概半小時(shí)之后就能夠出鍋了。

　　這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。

　　豬肚雞內(nèi)金湯

　　1.將買(mǎi)來(lái)的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊

　　2.與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個(gè)小時(shí)關(guān)火，喝湯吃豬肚就可以了

　　豬肚雞內(nèi)金湯，對(duì)胃腸道的疾病有改善功效，能促進(jìn)胃部消化，而且再加上參須補(bǔ)氣的功效，效果更為明顯。，作為一種食材，雞內(nèi)金的作用還是非常廣泛的，以上介紹的兩種，您不妨可以在家嘗試著做一做。

　　雞內(nèi)金的功效與作用

　　性寒;味甘;歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。功效消積滯，健脾胃。治食積脹滿(mǎn)，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。禁忌脾虛無(wú)積者慎服。研究表明，雞內(nèi)金具有非常廣泛的藥用價(jià)值，而且雞內(nèi)金還是一種味道鮮美的食物，還具有很好的食療功效。食用雞內(nèi)金能起到幫助食物消化，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)口干、拉肚子等病癥，也有很好的緩解作用。將雞宰殺后，取出雞內(nèi)金，并清洗干凈，然后將包著雞胗的黃黃皺皺的雞內(nèi)金留下，曬干，研磨成粉，生服，藥效好。還可以像炒花生一樣，將干凈的雞內(nèi)金和滾燙的沙子一起翻炒，直到雞內(nèi)金的顏色變?yōu)榻裹S，再將沙子用篩子篩掉。雞內(nèi)金焙干后，可以研磨成粉，取適量?jī)?nèi)服或是外用。

　　各家論述

　　1.《本草經(jīng)疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。

　　2.《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝 而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。

　　3.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。(脾胃)居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿(mǎn)，用雞內(nèi)金為臟器療法。若再與白術(shù)等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補(bǔ)脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運(yùn)化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無(wú)論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經(jīng)絡(luò)多瘀滯，加雞內(nèi)金于滋補(bǔ)藥中，以化其經(jīng)絡(luò)之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見(jiàn)者，尤為要藥。蓋以能助當(dāng)歸、白芍以通經(jīng)，又能助健補(bǔ)脾胃之藥，多進(jìn)飲食以生血也。

　　結(jié)語(yǔ)：法白術(shù)內(nèi)金糕和豬肚雞內(nèi)金湯是小編給大家介紹的兩種關(guān)于雞內(nèi)金的吃法，喜歡吃的朋友不妨試試吧。我們要治療雞內(nèi)金還有健脾胃，治食積脹滿(mǎn)，嘔吐反胃的作用的哦。