牛蛙的做法 如何烹飪出美味的牛蛙

　　相信喜歡吃牛蛙的朋友一定是非常的多吧，而且牛蛙的味道確實(shí)是非常的好，而且牛蛙的口感也是非常的好。我們一般在酒店里面吃到的都是干鍋牛蛙，總之酒店的牛蛙做法非常的單一，可能經(jīng)常吃人們就會覺得沒有意思的。那么今天小編就來教大家一些新的牛蛙的做法，希望大家看完了之后學(xué)會了可以在家里面自己也嘗試著做一做。

　　牛蛙的功效與作用

　　牛蛙的做法非常的多，而且牛蛙的作用對于我們來說是非常的好的，因?yàn)榻?jīng)常吃牛蛙的話對于我們身體的調(diào)節(jié)是具有非常好的作用的。如你的消化功能很差的話，或者胃中的胃酸會比較多的話，那么吃牛蛙就是非常好的選擇了，另外體質(zhì)虛弱使用牛蛙來補(bǔ)身體也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　牛蛙青菜粥

　　食材用料

　　大米粥一鍋

　　牛蛙一只

　　青菜一小把相克食物鹽一點(diǎn)

　　白胡椒一點(diǎn)

　　做法

　　首先就是要將牛蛙給處理干凈了，因?yàn)榕Ｍ莛B(yǎng)殖或者生存的環(huán)境不是很好，從而導(dǎo)致牛蛙的身上有非常多的寄生蟲和病菌，這個(gè)時(shí)候?qū)⑴Ｍ芙o殺好(可以在買牛蛙的地方請師傅殺好)，回家一定要清洗一下，然后再放到鍋里面一起煮，這時(shí)候煮的時(shí)間一定要長，不然的話牛蛙不容易熟。

　　把牛蛙塊煮5分鐘，加入青菜碎，馬上關(guān)火

　　放鹽和白胡椒，攪拌均勻就好了

　　口味牛蛙

　　食材用料

　　牛蛙

　　姜相克食物

　　蒜頭青紅椒郫縣豆瓣醬

　　料酒

　　醬油生抽辣妹子辣醬

　　香蔥相克食物

　　干辣椒相克食物雞精

　　做法

　　牛蛙洗凈連皮斬塊;姜切片、蒜頭壓破備用;青紅椒切段備用

　　鍋下少許油，下姜片、蒜片爆香，入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下牛蛙、淋少許料酒翻炒片刻

　　調(diào)醬油、生抽炒勻，再加入適量的水、適量的辣妹子辣醬、一捆香蔥、少許干辣椒，大火燒煮約十分鐘

　　下青紅椒、調(diào)鹽、雞精，略煮一會即可出鍋

　　小貼士

　　其實(shí)這樣的做法非常適合在家里面自己做，因?yàn)檫@樣做出來的牛蛙湯汁是非常好喝的，而且肉的味道是更加的好，所以能夠大大的增強(qiáng)人們的食欲。小編在這里還建議大家一點(diǎn)創(chuàng)新的小吃法，就是家里面要是有干鍋的話，那么可以將牛蛙放在上面以便燒一邊吃像吃火鍋一樣多有意思。

　　結(jié)語：看完了關(guān)于牛蛙菜肴的制作之后大家是不是覺得原來做法是這個(gè)的簡單，而且稍微看看就學(xué)會了，自己其實(shí)在家里也是一樣可以做的。是的牛蛙的做法并不是很難，而且我們在制作牛蛙的時(shí)候做法太過于單一了，所以大家也就都沒有想到別的方法，其實(shí)牛蛙的做法還是有非常多的，但是至于怎么做更主要的還是在于你平時(shí)的挖掘。