紅豆的功效與作用 常吃紅豆的好處有哪些

　　人們對于紅豆的食用是有很多年的歷史了，從古代的時候人們就非常的喜歡紅豆，而且紅豆對于保健我們的身體是具有非常好的效果的。那么在生活中，我們對于紅豆的功效和作用又有多少了解呢?今天，小編就來告訴大家紅豆的功效與作用，好讓大家在吃紅豆的同時也能夠了解紅豆到底對于自己的身體會起到怎么樣的影響。

　　紅豆的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　紅豆的營養(yǎng)價值

　　紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

　　紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

　　紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　紅豆中有非常豐富的營養(yǎng)，所以人們多吃一點對于身體來說好處還是非常的多的，尤其是紅豆里面所含的葉酸，剛剛生產(chǎn)完的母親可以吃一點有助于幫助催乳，但是如果是妊娠期的準媽媽們小編還是建議少吃一點了，因為紅豆可以利尿，妊娠期準媽媽的尿排出本來就多，再吃紅豆就更多了。

　　紅豆的選購

　　其實，紅豆的選擇是非常的有講究的，要選擇好的紅豆在吃的時候才會更加的有口感，而且味道還會更加的好。在挑選紅豆的時候，一定要看紅豆上面的光澤度是怎么樣的，一定要光澤度較好的，另外，紅豆看上去要飽滿，不能感覺里面好像什么都沒有一樣，主要還是要沒有蛀蟲。

　　紅豆的存儲

　　干燥通風處存儲。

　　紅豆的食用方法

　　宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。

　　紅豆的基本介紹

　　紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。它們多生長在中國南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，其中有一種藤本植物，種子一半黑一半紅的叫相思子，有劇毒可作中藥用，并非王維詩中的相思紅豆。

　　種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆，為木本植物，每年五月開花，十月果實成熟。海紅豆紅而發(fā)亮，從不褪色，像一粒心形的紅寶石，如你仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，它的紅色是由邊緣向內(nèi)部逐步加深的，里面特別艷紅的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海紅豆也被人們稱作相思豆，歷來視之為愛情、友誼的象征及信物。

　　需要特別指出的是，赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。

　　赤小豆和紅豆看起來非常的相像，但是如果你要是真正細細的去看還是有很多的差別的。首先赤小豆相較于紅豆，赤小豆更加的細，而且也更加的長，但是顆粒的大小比紅豆要明顯的小上一些。但是紅豆就不是這樣子的，紅豆的圓柱的樣子，而且表面上的暗棕褐色，區(qū)別就在這里。

　　在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用。

　　《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。

　　結(jié)語：看完了關(guān)于紅豆的營養(yǎng)之后大家對于紅豆的認識是不是又更加的深刻而且又更加的全面了呢?如果覺得非常的合適的話，那么大家不妨都多吃一點紅豆，這樣對于我們的身體來說是非常的有好處的。但是在吃的時候也是要注意了，因為吃的太多的話對于我們的身體還是有一定副作用的，所以在吃紅豆的時候一定要控制好自己吃的量和吃的頻率。