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板栗的吃法 板栗五種吃法美味又養(yǎng)生(2)

  4、栗子紅薯排骨湯

  材料:栗子400克(去殼)、紅薯適量,兩根排骨,400克紅棗,姜、水適量。

  做法:

  1、排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用。

  2、栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊。

  3、紅棗洗凈拍扁去核。

  4、煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí),放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。

  5、烏雞栗子滋補(bǔ)湯

  材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。

  做法:

  1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開(kāi)后撈出。

  2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過(guò)的烏雞,加入姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。

  3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。

   小訣竅:

  適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

  烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果佳。燉煮時(shí)好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉好。

  4、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。

  5、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,再燉半小時(shí)左右,后加入鹽即可。

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