如今，已然進(jìn)入到了深秋的季節(jié)，在這個時候，天氣越來越冷，氣候越來越干燥，所以我們在飲食方面也要注意好健康。要想擁有一個健康的身心，第一步便是有一個健康科學(xué)的飲食，所以希望大家能夠在這個時候重視自己的飲食起來。下面，是小編推薦的幾款秋季養(yǎng)生食譜，大家可以看一看。
秋季養(yǎng)生十大佳肴
一、蜜餞雙仁
原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
制作：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效：補腎益肺，止咳平喘，潤燥。
二、豬肉燉墨
原料：小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。
制作：將墨魚、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。
功效：滋陰補陽，強筋健骨。
在這里小編順便提醒一下大家，墨魚對于女性來說有著很大的好處。無論女性是在什么時候，吃墨魚都會身體很有好處，尤其是在經(jīng)期與孕期不想吃東西的時候，可以嘗試一下墨魚，對身體很有好處的。
三、芝麻黑豆泥鰍湯
原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
制作：將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，調(diào)味食用，每日1次。
藥用價值：補腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)。用于脫發(fā)，須發(fā)早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。
四、當(dāng)歸燉子雞
原料：當(dāng)歸30克，子母雞1只。
制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補血益氣，和胃止痛。
五、黃精粥
原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。
功效：滋陰潤肺，平咳去痰。
禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
六、二柑
原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效：生津止渴，清心安神。
禁忌：脾胃虛寒者忌食用。
七、蘋果柿子汁
原料：蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
制作：將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效：清熱，潤肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
將蘋果汁與柿子汁混合在一起，這是很難讓人去想到的。但是經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家分析，蘋果柿子汁中含有豐富的維生素，而且還適用于所有人，包括老年人與孩子。在秋季之中，我們一定要注意好補充維生素，所以我們在閑暇的時候，可以做出來一杯蘋果柿子汁來喝喝。
八、海米熗竹筍
原料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
制作：竹筍洗凈，用刀拍松，切段，再切成條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
功效：清熱消痰，祛風(fēng)托毒。
九、油醬毛蟹
原料：毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。
制作：
1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。
