[方六]
人參10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦豬肉500克，生姜10克，蔥20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，醬油50克，芝麻油5克，食鹽適量。
將菠菜擇洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內(nèi)搓成菜泥，加入適量的清水?dāng)噭?，布包好，擠出綠色菜汁，待用。人參調(diào)后切成薄片，烘脆研成細(xì)末待用。
姜、蔥洗凈后切成姜末、蔥花，豬肉用清水洗凈剁茸、加食鹽、醬油、花椒粉、姜末拌勻，加適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，再放入蔥花、人參粉、芝麻油，拌勻成餡。
將面粉用波菜汁合成揉勻，如菠菜汁不夠用加適量清水，揉至面團(tuán)表面光滑為止，揉成長條分成200個(gè)劑子，搟成圓薄面皮，加餡將面皮逐個(gè)包成餃子。
鍋內(nèi)水燒開后將餃子下鍋，待餃子煮沸時(shí)，可加少量涼水，待餡和皮松離時(shí)，即可撈出裝碗即成。 本方適用于小兒肺炎的恢復(fù)期。
[方七]
麻黃2克，生石膏15克，甜葶藶5克，瓜蔞12克，杏仁10克，蘇子6克，蘇葉5克，浙貝母9克，萊菔子10克，半夏、生姜各6克，焦雞內(nèi)金10克，六一散12克。水煎服，1日1劑，每日2次。
本方為瞿文樓方，適用于小兒肺炎。
[方八]
生麻黃1.5克，生石膏15克(先煎)，金銀花、連翹、杏仁克9克，生甘草3克，炒葶藶子、天竺黃、瓜蔞皮、玄參各6克。水煎服，每日1劑，日服3次。本方為馬蓮湘方，適用于內(nèi)蘊(yùn)痰濁所致小兒肺炎。
肺炎的癥狀以咳嗽為主，也有發(fā)熱現(xiàn)象。典型癥狀為突然寒戰(zhàn)、高熱，體溫高達(dá)39℃-40℃,伴有頭痛、全身肌肉酸軟等，還常常伴隨劇烈的胸痛，隨咳嗽或深呼吸而加重;
少數(shù)有惡心、嘔吐、腹脹或腹瀉等胃腸道癥狀，重癥時(shí)可出現(xiàn)神志模糊、煩躁、嗜睡、昏迷等。
專家介紹，肺炎根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)分為不同的類型，常見的是按病原分類，可分為典型肺炎和非典型肺炎。
其中，典型肺炎是指由肺炎鏈球菌感染而引起的大葉性肺炎或支氣管肺炎，并沒有傳染性。
非典型肺炎是指除肺炎鏈球菌以外的病原體感染引起的肺炎，它與一般肺炎不同，并不具備肺炎的發(fā)病特點(diǎn)，嬰幼兒為多發(fā)，可占到全部肺炎病例的10%-20%，非典型肺炎具備傳染性。
