黑木耳的做法 六款黑木耳食譜(2)

  炒鍋上大火,放植物油燒至七成熱,將魚片放入鍋內(nèi)滑透,撈出,瀝凈油。炒鍋上大火,留底油燒熱,下蔥末、姜末熗鍋,放入魚片,再下黑木耳、黃酒,快速煸炒片刻,加鮮湯燒沸,用濕淀粉勾薄芡,加精鹽、味精,顛翻幾下,撒胡椒粉,起鍋裝盤即成。

黑木耳蒸雞

  四、黑木耳蒸雞

  原料:黑木耳30克,雞肉200克。

  做法:將黑木耳用清水泡發(fā),洗凈,備用;把雞肉切成小塊,加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘,再加入黑木耳攪勻,文火隔水蒸熟。

  五、木耳豆腐湯

  原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗。

  做法:

  1、先將水發(fā)黑木耳洗凈,豆腐切成片。

  2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。

木耳豆腐湯

  六、黑木耳滾豬肝湯

  原料: 黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。

  做法:

  1、先將黑木耳用清水透發(fā),洗干凈,備用。

  2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核,備用。

  3、加入適量清水于煲內(nèi),先用猛火煲至水滾,然后放入黑木耳、生姜和紅棗,繼續(xù)用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調(diào)味,飲用。

黑木耳的做法 黑木耳的功效 
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