制法:
1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透,生姜切片,蔥切段。
2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內(nèi),加入清水燉2小時。
3、調(diào)入精鹽、味精即成。
特點(diǎn):西洋參可補(bǔ)氣養(yǎng)陰,與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉,確實(shí)是極盡養(yǎng)顏功效的佳品。
萵筍炒銀耳
原料:萵筍、紅椒、銀耳。
做法:
步驟1、將萵筍去皮洗凈,切成片,用清水滌涼,撈出瀝凈水。
步驟2、銀耳用水泡發(fā),紅椒切絲。
步驟3、鍋中倒油,先煸香蔥姜,放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。
步驟4、后放萵筍片,加適量的糖,鹽,雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
香梨銀耳羹
原料:主料:銀耳,冰糖,香梨。
配料:紅棗,蓮子,枸杞。
做法:
1、銀耳泡軟洗凈撕碎,梨削皮切小塊,枸杞蓮子用涼水泡半個小時;
2、砂鍋里加水,放入各種原料,慢火熬一個小時左右,熬至銀耳掛汁即可。
銀耳排骨湯
原料:排骨3兩,銀耳1朵
做法:排骨洗凈,銀耳用水泡開。
將排骨、銀耳放在碗里,加水,用高火煮6分鐘,改中火再煮30分鐘。然后加鹽就可以了。