腸胃炎疾病一直是人們所關(guān)注的一類消化系統(tǒng)疾病，針對這一疾病的一些常見食療的方法以及飲食的注意事項大家都有哪些了解呢?如果你還不聊的話那就來看一下下文的詳細(xì)介紹吧。在文章里小編將給大家介紹一些相關(guān)的知識，大家請看下文的介紹吧。
冰糖排骨
制作方法
1.將豬排骨斬成長7厘米、寬3厘米的塊，入沸水鍋中煮3分鐘，用冷水洗凈，待用;
2.炒鍋置旺火舀入清水500毫升，燒沸后，投入豬排骨，加姜塊、蔥結(jié)、紅腐乳鹵、精鹽少許、黃酒，再燒沸;
3.改用小火燜煮至七成酥爛，將豬排骨撈起，斬去兩頭外露的肋骨;
4.炒鍋置旺火，下入熟菜油，燒至八成熱，將豬排骨下鍋炸1分鐘左右，呈金黃色時撈起，瀝凈油待用;
5.另取炒鍋一只，舀入清水50毫升，加冰糖90克(碾碎)、精鹽少許和醋，滾起后，用濕淀粉勾芡，立即將炸酥的排骨倒入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋至芡汁包裹住排骨時，淋上熟豬油，再顛翻炒鍋兩下，出鍋裝盆，撒上冰糖10克(碾碎)紅綠絲即成。
營養(yǎng)解析
豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。
對于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定的作用。
苦瓜粥
制作方法 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
2. 苦瓜沖洗干凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成丁;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸;
4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮;
5. 粥成后用鹽調(diào)味，即可盛起食用。
營養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;
