蛋白質(zhì)資源緊缺是一個世界性的問題，我國由于人口眾多，資源有限，短缺尤為嚴重。隨著人口的增長和人民生活水平的不斷提高，蛋白質(zhì)的需要量越來越大。如何提高現(xiàn)有蛋白質(zhì)資源的利用率，積極尋找新的蛋白源，是緩解我國蛋白質(zhì)資源短缺的有效途徑。
飼料級蛋白粉需求情況
濃縮飼料又稱蛋白質(zhì)飼料，是由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微生素飼料和某些添加劑等按一定比例配制的均勻混合物，其中蛋白質(zhì)飼料占主要成分。濃縮飼料與能量飼料按照一定比例混合，制成能直接供動物食用的配合飼料。我國飼料產(chǎn)業(yè)保持健康穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，全國工業(yè)飼料產(chǎn)量連續(xù)5 年突破億噸大關。2009 年工業(yè)飼料總量達到1.48 億噸，同比增長8.4%。其中配合飼料產(chǎn)量為11,535 萬噸，同比增長8.9%;濃縮飼料產(chǎn)量為2,686 萬噸，同比增長6.2%;添加劑預混合飼料產(chǎn)量為592 萬噸，同比增長8.5%。
蛋白質(zhì)是濃縮飼料的主要原料。我國是蛋白質(zhì)資源短缺的國家，目前，主要蛋白質(zhì)原料仍然依靠進口，如魚粉約70%需要進口，生產(chǎn)豆粕的大豆約70%需要進口，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元——合成氨基酸50%以上需要進口。我國蛋白質(zhì)飼料原料的供應不足抑制了飼料工業(yè)的快速發(fā)展。根據(jù)國家飼料工業(yè)辦公室的估算，按照我國人民膳食結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃要求，2000 年、2010 年、2020 年，我國的蛋白質(zhì)飼料供需情況及預測見下表，由此可見我國未來蛋白質(zhì)飼料原料供應形勢之嚴峻。
食用級蛋白粉需求情況
蛋白質(zhì)是人體不可缺少的七大重要營養(yǎng)素之一。人體通過日常的動物性食物和植物性食物來攝取動物性蛋白以及植物性蛋白。隨著人們的健康意識日益增強以及收入水平的提高，正常的膳食途徑已不能滿足對蛋白質(zhì)量的需求，也不符合人們飲食健康的消費要求。因此，人們通過對含有蛋白質(zhì)的動物性食物或植物性食物進行加工，提取出高純度的蛋白質(zhì)原料，此蛋白質(zhì)原料再被廣泛用于食品、醫(yī)藥、保健品等行業(yè)進行生產(chǎn)加工，通過其產(chǎn)品進行更健康方式的蛋白質(zhì)攝取。
從天然有機物中提取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)制造，從豆類和鮮奶提煉出濃縮高純度具有生物活性的蛋白質(zhì)粉劑;它含大豆蛋白乳清蛋白、卵磷脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)，可專為人體補充提供九種人體所需的氨基酸，蛋白質(zhì)是營養(yǎng)價值極高 的食品，石含糖份、香精合成色素及防腐劑，蛋白質(zhì)在人體成長中扮演著非常重要的角色，尤其身體虛弱者更為需要，幫助提高免疫力，讓你的身體更健康。
結(jié)語：看了小編的介紹，是不是對蛋白粉有了進一步的了解呢？它不但是是一種保健品還是養(yǎng)生用品。無論是老人小孩還是年輕人都可以食用。它不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。
