雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們可以經(jīng)常吃，對身體健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么生活中雞肉飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
雞肉飯的做法
材料
雞胸肉半副，雞油半斤，姜6片。
紅蘿卜6片，紅蔥頭10粒，白飯6碗。
A料
鹽1小匙，香菇味精1小匙。
B料
醬油1大匙，鹽1小匙。
高湯240㏄，香菇味精1小匙。
做法
1.首先就要將雞胸肉清洗干凈，然后再將其裝進盤中，接著再放進小蒸籠中蒸熟，冷卻后備用即可。
2.將步驟1的雞胸肉去皮并用菜刀以順紋理的的方式剖開去骨，雞骨留下備用。
3.將步驟2的雞胸肉同樣以順紋理的方式切成小片狀。
4.然后我們就要將做法3中的 雞胸肉用手將其撕成細絲狀，緊接著再將調(diào)味料A加入攪拌均勻備用。
5.取一鍋加熱，將調(diào)味料B及步驟2的雞骨一起放入鍋中熬煮至沸騰即熄火冷卻備用。
6.將雞油倒入小鋼盤中，并加入姜片及紅蘿卜片蓋上保鮮膜放入小蒸籠蒸約30∼40分鐘后取出備用。
7.將紅蔥頭洗凈切片，熱鍋，倒入步驟6的雞油，并將紅蔥頭片倒入鍋中炸至金黃色后隨即熄火。
8.然后我們就可以盛3適量的米飯擺上步驟4的雞絲，然后在淋上適量的步驟5和步驟7即完成。
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